Festival Brasil Sabor 2012 homenageia a Itália

Com o tema “Quem tem boca vai a Roma” e homenageando o Momento Itália/Brasil, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) realiza a 7ª edição do Festival Brasil Sabor. O evento ocorrerá em 200 cidades brasileiras. No Paraná, serão 20 cidades e 64 restaurantes com pratos promocionais, sendo 29 apenas em Curitiba. O Brasil Sabor será realizado de 3 de maio a 3 de junho. Este ano, além da diversidade
gastronômica, alguns restaurantes apostaram também nos pratos italianos, homenageando o tema do Festival.

Aproveitando o mês do evento, a Abrasel também lança o Vinho Sabor, novidade válida apenas para Curitiba, que está promovendo o projeto piloto do Vinho Sabor no Brasil. Os restaurantes participantes terão rótulos de vinhos promocionais, que podem ser harmonizados com o prato do Festival.

O lançamento do Festival será dia 2 de maio, às 20h, com uma festa no Museu Oscar Niemeyer para 2 mil pessoas, entre associados da Abrasel e clientes dos restaurantes.

Os restaurantes que estarão na festa de abertura promovendo o evento e oferecendo degustações dos pratos são: Aos Democratas, Aos Democratas Pub, Armazém Italiano, Arrumadinho, Babilônia, Bar do Alemão, Bella Banoffi, Box Cidade, Cantina do Délio, Cantinho do Einsben, Casa Paco, Delices de France, Happy Burger, Holde’m, La Lupa, Paneolio, Santa Marta, Soft Tacos Batel, Taj, The Sub’s e Zapata. De outras cidades também
estarão na festa: Fim da Trilha (Paranaguá – Ilha do Mel), Churrascaria do Gaúcho (Foz do Iguaçu), Girassol (Palmeira) e Casarão (São José dos Pinhais).

Relação de Restaurantes Participantes e Pratos
Promocionais:

Aos Democratas – Feijoada de Boteco

Aos Democratas Pub – Feijoada de Boteco

Armazém Italiano – Talharim a Baviera acompanhado de Mignon Grelhado

Arrumadinho - Fidélis

Avenida Paulista – Pizza Amalfitana

Babilônia – Mezzaluna Tricolor

Baggio – Focaccia Itália

Bar do Alemão – Papas de Frango

Bella Banoffi – Panqueca de salmão, alho porró e laranja

Box Cidade – Penne ao molho siciliano

Cantina do Délio – Costolette di maiale al arancione

Cantinho do Eisbein – Prato de bisteca à moda da casa

Casa Paco – Ravióli Casa Paco

Delices de France – Ménage de pernas de rã aos três molhos

Forneria Copacabana – Salada Copacabana

Happy Burger – Penne Stazzona

Holde’m – Carpaccio de mignon

La lupa – Supplì e paccheri alla matriciana

Mediterrâneo – Risoto de palmito com camarão

Paneolio – Gnocchi alla romana con ragú di salsiccia

Pizzaria Baviera – pizza do patrão – pizza del capo

Saint German – Le víllage

Santa Marta  – Mozzarela di búffala ao pomodoro e rúcula

Soft Tacos – Barbecue ribs

Taj Bar – Captain Cook: pasta com frutos do mar

Tatibana – yakiudonburi

The Sub’s – Bufallo Wings

Trattoria Boulevard – Mignon ao molho poivre com arroz cremoso de pera e gorgonzola

Zapata – Tacos Maria Dolores





Vinhos, espumantes e o Dia das Mães

Para o Dia das Mães, que será no dia 13, a opção de presente e a bebida para comemorar esta data especial pode ser um espumante ou um vinho. Separamos sugestões de presentes e rótulos para brindar o dia delas.

A vinícola Dezem sugere o espumante Extrus Demi-Sec, que é bastante apreciado pelas clientes e conquistou medalha de ouro no VII Concurso do Espumante Brasileiro. O branco leve e frutado Magne Malvasia também é uma opção, podendo acompanhar saladas e pratos à base de frutos do mar, massas e risotos com tempero suave.

Para mães que apreciam vinhos tintos mais encorpados, as sugestões são o Atmo Merlot ou o Atmo Cabernet Sauvignon da Dezem.


A Veuve Clicquot também tem produtos que agradam as Mães. O champagne Veuve Clicquot La Grand Dame é para mães únicas. Produzido somente em safras excepcionais, o preço sugerido é R$ 670,00. Já o Veuve Clicquot Fridge Rosé tem design retrô inspirado nas geladeiras dos anos 50. O estojo mantém a garrafa de champagne gelada por até duas horas. O preço é R$ 290,00. Outra opção é o Clicq´Up, um balde dobrável com design de origami para gelar a champagne. O Preço é R$ 250,00 e vem com o Veuve Clicquot Brut Yellow Label 750 ml.

Para as mães sofisticadas, a sugestão é o Krug Grande Cuvée, um champagne composto por 120 vinhos de 10 safras diferentes. O preço sugerido é R$ 870,00.

Para as gourmands e gourmets que desejam dar um toque especial à refeição, a Qualimpor lança o azeite Quinta do Crasto Selection. Produzido na região do Douro, é 100% português e não passa por processo químico. O preço é R$ 22,00.

Já para as apreciadoras de um vinho português, a Qualimpor desenvolveu uma embalagem especial com 4 safras do vinho Esporão Reserva, que tem rótulos exclusivos, pelo preço de R$ 320,00.

 





Curso de iniciação ao mundo do Vinho no Petit Sommelier

Para quem quer saber todas as informações básicas sobre o mundo do vinho, o curso Petit Sommelier oferece um curso que começa no dia 15 de maio, ministrado pelo sommelier André Porto. É composto por 18 horas/aulas, o que contabiliza 6 encontros.

Os assuntos abordados serão: História dos vinhos e técnicas de degustação, Vinificação brancos, tintos, rosados e uvas clássicas, Champagnes, espumantes e frizantes, Rótulos, serviço e etiqueta dos vinhos e pontuação, Enogastronomia – a arte de harmonizar e Enogastronomia II – Wine Dinner.

O curso de Vinhos Petit Sommelier fica na Rua Angelo Slompo 35, em Santa Felicidade. Para mais informações, o telefone é (41) 3272-1145.





Degustação de vinhos da Bodega Del Tupun na Grappolo e Vino

A Grappolo e Vino realizará amanhã, sexta-feira, a partir das 19h30, a apresentação dos novos vinhos de seu portfólio. Serão degustados os principais rótulos da Bodega del Tupun, o Tupun Reserva Viogner, Tupun Malbec, Tupun Cabernet Sauvignon, Tupun Reserva Malbec  e Tupun Reserva Cabernet Sauvignon.

Depois da degustação haverá um jantar harmonizado com Pernil de Vitelo cozido em seu próprio suco, batatas recheadas com creme de ricota e emental acompanhado de folhas e nozes caramelizadas e Parfait de baunilha com calda de amora e amêndoas para a sobremesa. O custo é R$ 69,00 por pessoa. A Grappolo e Vino fica na Rua Barão de Guaraúna, 500, no Juvevê.





Louis XIII lança aplicativo para smartphones

O cognac Louis XIII acaba de lançar uma ferramenta exclusiva para smartphones, que estará disponível a partir de abril.

Ao baixar o aplicativo Louis XIII APP, os internautas e apreciadores da bebida terão acesso  às últimas tendências e novidades do universo de alto luxo, com notícias sobre carros, artes, tecnologia, viagens, design, e também sobre a marca.

A chegada do aplicativo será promovida simultaneamente em todo o mundo, para ajudar a alcançar a principal missão do Louis XIII, que é levar a um grupo de clientes a arte de viver segundo os franceses. A ferramenta estará disponível para ser baixada sem custo na Apple App Store e pelo sistema Android.





Jantar da ABS-PR no Vin Bistro

O Vin Bistro foi o local escolhido para receber o jantar mensal para os sócios da ABS/PR. A harmonização de vinhos do jantar, que inicia às 20h, será realizada pela importadora Terra Mater.





Vinhos de altitude na Adega Brasil Batel

A Adega Brasil Batel promoverá nessa quinta-feira, dia 26, às 20h, um jantar harmonizado com os vinhos de altitude da região de Cafayete, em Salta, Noroeste da Argentina. Na ocasião, haverá palestra e degustação dirigidas pelo enólogo Alcioni Dümes.

O aperitivo servido será a Empanada de frango harmonizada com Torrontés Privado, a entrada será Mousseline de mandioquinha com abobrinha e cogumelos frescos perfumados com shoyo, harmonizado com Chardonnay Privado e Torrontés Gran Linaje. O prato principal será o Pernil de Cordeiro desossado ao forno com especiarias e talharim na manteiga de salvia, harmonizado com Etchart Arnaldo B (Corte Malbec, Cabernet Sauvignon e Tanat). A sobremesa é a Bavaroise de doce de leite com praliné, harmonizada com Late Harvest. O preço é R$ 100,00 por pessoa. A Adega Brasil Batel fica na Rua Saldanha Marinho, 1487.





Degustação de espumante com flocos de ouro

A Adega Brasil Delicatessen promoverá uma degustação da Osterreich, o espumante que contém Flocos de Ouro 23 Kilates. Será no dia 8 de maio, às 19:30 e custa R$ 50,00 antecipadamente e R$ 70,00 no dia, que serão convertidos em consumação. A Adega Brasil Delicatessen fica na Av. Cândido Hartmann, 1485.

 





Safras 1980 e 1990 da Veuve Clicquot no Durski

Dominique Demarville, Chef de Cave da Veuve Clicquot, realizou em Curitiba um jantar no Restaurante Durski, no último dia 19 de abril. Ele abriu as portas de sua adega particular e trouxe suas Cave Privèe 1980 e 1990 exclusivamente para a adega do restaurante curitibano, que agora passa a ser o único do Brasil a possuir estes rótulos.

Demarville ainda falou sobre suas impressões particulares e das características marcantes das safras aos convidados. Além das safras exclusivas, também fizeram parte do menu harmonizado os Vintages 2002 e 2004 e a Veuve Clicquot Demi-Sec, também comentados pelo chef de Cave da Maison.

O menu de quatro tempos, criado pelo chef Junior Durski, trouxe Caviar Ossetra Malassol servido sobre camarões, vieiras e lagostas para harmonizar com o Vintage 2002. A Cave Privèe Magnum Blanc 1980 harmonizou com Robalo grelhado servido com molho de camarões sete barbas e a safra de 1990 foi harmonizada com Frango caipira assado com recheio de farofa de foie gras, trufas e damasco. A sobremesa ficou por conta do Mil Folhas com creme de vanilla e frutas assadas e foi harmonizada com Veuve Clicquot Demi-Sec. Os comensais ainda receberam uma sacola exclusiva com um  box Veuve Clicquot 2004 de presente.

 





A Vinícola Famiglia Zanlorenzi inaugura o Espaço Baccio

Hoje, às 20h, o Grupo Vinícola Famiglia Zanlorenzi inaugura o Espaço Baccio, na Adega Mufs, no Batel. Na ocasião, será também comemorado o aniversário de 70 anos do grupo, e os convidados poderão degustar o espumante Baccio. A Adega Mufs fica na Rua Bispo Dom José 2249.





Conterno Fantin, Salton, VCT Brasil e Pericó Vinhos participam da Expovinis 2012

Hoje, dia 24, começa em São Paulo a Expovinis 2012, a 16° edição do Salão Internacional do Vinho e o maior da América Latina.

A Conterno Fantino é uma das vinícolas italianas que estará presente no evento e apresentará alguns de seus rótulos produzidos na região de Piemonte, além de oferecer hoje a degustação dos vinhos: Barbera d’Alba Vignota 2010, Langhe Rosso Monprà 2009, Barolo Vigna del Gris 2007 e Barolo Sorì Ginestra 2008 no stand da marca.

Já a vinícola gaúcha Salton lança na feira vinhos e espumantes com edição limitada que homenageiam os integrantes da família Salton, que ajudaram na construção da empresa ao longo dos seus primeiros 100 anos de existência. O primeiro produto da linha a ser comercializado, leva o nome do pai dos fundadores da empresa, Antônio Domênico Salton, e é um espumante elaborado com as variedades Pinot Noir (50%) e Chardonnay (50%).

A VCT Brasil, representante e distribuidora da vinícola chilena Concha y Toro no país, também aproveitou o Salão para lançar dois novos vinhos da linha Casillero del Diablo: o Reserva Privada Sauvignon Blanc e o Late Harvest.

Quem também estará presente nessa edição da Expovinis, será a Pericó Vinhos que apresentará produtos especialmente da safra 2011.





Degustação de vinhos La Spinetta

A Vinci Vinhos promove hoje uma degustação de nove vinhos da vinícola italiana La Spinetta. Os vinhos, da região do Piemonte, são considerados um dos melhores do Piemonte. A degustação será na Grappolo e Vino na rua Barão de Guaraúna, 500.