Restaurante Manu recebe Carlos Bertolazzi

Nos dias 8, 9 e 10 de agosto, o Restaurante Manu, comandado pela chef curitibana Manu Buffara, irá receber o chef paulista Carlos Bertolazzi. Em sua estada na capital paranaense, Bertolazzi irá realizar três jantares no restaurante curitibano, difundindo por meio de um menu degustação exclusivo, com seis preparos, sua gastronomia contemporânea e que aposta nos sabores italianos.

No menu degustação especial, que poderá ser harmonizado com vinhos, Carlos Bertolazzi irá trabalhar com seis preparos: tortelli de beterraba com pistache e queijo de cabra; robalo com alho negro e presunto de Parma; tagliata com rúcula e parmesão; pato com batata e maçã verde; framboesa com wasabi e granola; e cannoli de nutella. O jantar custará R$ 150,00 por pessoa e as reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 3044-4395. Mais informações no site  www.restaurantemanu.com.br. O Restaurante Manu fica na Alameda Dom Pedro II, 317.





Nieto Senetiner lança novos rótulos da linha Benjamin

A bodega argentina Nieto Senetiner anuncia o lançamento de mais dois rótulos, desta vez da linha Benjamin. Com um perfil mais jovem, os lançamentos Benjamin Malbec com Bonarda e Benjamin Malbec com Syrah, trazem uma nova abordagem da uva Malbec Argentina, misturando-a com duas varietais: a Bonarda e a Syrah. O Benjamin Malbec e Bonarda tem aromas de frutas vemelhas finas, como framboesas e cerejas, e harmoniza com massa com molhos leves, carnes de cordeiro ou de porco assadas e queijos semi-curados. Já o Malbec com Syrah (60% Malbec, 40% Syrah), combina os aromas de especiarias da Syrah, com as notas frutadas da Malbec.

De acordo com o sommelier da Nieto Senetiner, Mauricio Marcondes, estes rótulos são mais frutados e leves, por isso harmonizam bem com pratos de culinárias mais exóticas e condimentadas, como as empanadas criollas, típicas da Argentina, cordeiro ao molho de hortelã, ou ainda pratos de origem libanesa.

Os vinhos da linha Benjamin tem preços que variam de R$ 16,00 a R$ 20,00.





Vinícola catarinense Villa Francioni recebe prêmio Top Of Mind

A vinícola Villa Francioni, localizada em São Joaquim na serra catarinense, irá receber nessa quarta-feira, dia 1º de agosto, na FIESC em Florianópolis, o Prêmio Top Of Mind – Top Executivo na Categoria: Vinícola. O Prêmio é realizado pelo jornal do Grupo RBS, “A Notícia”, e o Instituto Mapa. Foram ouvidos 150 diretores de empresas das principais forças econômicas com atuação em Santa Catarina. Esta categoria, Top Executivo, é uma novidade na edição de 2012, que ainda vai premiar as marcas mais lembradas pelos consumidores em 26 segmentos da economia. O prêmio será entregue à presidente do Conselho da Villa Francioni, Daniela Borges de Freitas.





Minicurso de vinhos na Grappolo e Vino

A Grappolo e Vino irá promover um minicurso de vinhos amanhã, dia 31, a partir das 19h30. O sommelier da casa, Fábio Cardoso, falará um pouco sobre a história do vinho, taças, como degustar vinhos e como harmonizar a bebida com os mais diferentes pratos. O minicurso será acompanhado de degustação de vinhos e jantar. A Grappolo e Vino fica na Rua Barão de Guaraúna, 500, no Juvevê, e o telefone é 3039-2729.





Allegrini promove “Roda de Vinhos” para iniciantes

No próximo dia 07 de agosto, terça-feira, o restaurante Allegrini Alto da XV promove uma “Roda de Vinhos” para iniciantes, evento que contará com a participação e orientação do enólogo da Miolo Wine Group, Diego Juchnievski. A noite começa com Tortelloni de Provolone Frito harmonizado com o Miolo Cuvée Tradition Brut Rosé, já a entrada é composta de Creme Verde acompanhado do Miolo Gamay. O primeiro prato será o Ravióli de maçã com sementes de papoula, servido com o Miolo Reserva Chardonnay. Já o segundo prato será o Mignon ao molho de cogumelos paris e creme de leite, acompanhado de purê de batatas e legumes fritos, harmonizados com o Miolo Cuvée Giuseppe Cabernet Sauvignon – Merlot. Para finalizar, a sobremesa será um Limone Cheesecake acompanhado com o Terranova Moscatel.

O evento será restrito para 20 convidados, ao custo de R$60,00 por pessoa. O Restaurante Allegrini Alto da XV fica na Rua XV de Novembro, 3003. Mais  informações no site www.allegrinibrasil.com ou pelo telefone (41) 3363-1060.





Jantar harmonizado com Cheval des Andes e Terrazas de los Andes

A Adega Brasil Batel promove no dia 02 de agosto, às 20h, um jantar harmonizado com a Cheval des Andes e Terrazas de los Andes. A noite começa com empanadas de frango harmonizadas com o Vinho Torrontés Reserva. Depois, haverá degustação do Malbec Reserva e do Afincado Malbec. Já o jantar terá um Tournedor de Mignon ao Poivre com Tagliatelle na manteiga de Salvia, acompanhado do Cabernet Sauvignon Reserva. Para a degustação especial, foi escolhido o Cheval des Andes 2012. Para finalizar a noite, a sobremesa será uma Panacotta com calda de frutas tropicais servida com o Afincado Tardio. O custo por pessoa é de R$ 100,00 e as reservas devem ser feitas pelo (41) 3077-1020. A Adega Brasil Batel fica na Rua Saldanha Marinho, 1487.





Almoço temático no Mabu Parque Resort

O restaurante Brasserie Quatro Estações do Mabu Parque Resort, localizado em Curitiba, oferece durante a semana, de segunda a sexta-feira, um cardápio temático com pratos de uma região diferente a cada dia. Com menu assinado pelo chef Francisco Koehler Neto, os clientes contam com diferentes opções culinárias a apenas dez minutos do centro da cidade.

Nas segundas-feiras, a cozinha paulista contempla pratos como “picadinho”, feijão tropeiro e couscous. A cozinha mineira está presente nas terças-feiras com pratos caipiras de sabores rústicos, como tutu de feijão, mandioca e carne de porco com especiarias. Durante as quartas-feiras os clientes encontram a cozinha carioca com a tradicional feijoada. O prato acompanha linguiça calabresa ou lombo suíno. Nas quintas-feiras a homenagem é para a cozinha baiana, com pirão de peixe, moqueca de frutos do mar, peixe ao molho e camarão. Para a sexta-feira foi escolhida a cozinha gaúcha, que contempla cortes grelhados e assados do tradicional churrasco. O almoço é servido das 12h às 14h e possui o valor de R$ 45,00 por pessoa. O Mabu Parque Resort fica na Rua Manoel Valdomiro de Macedo, 2609, no CIC.





Jantar harmonizado com rótulos da Cave Jade na Sacra Rolha, em São Paulo

A Champanharia Sacra Rolha, de São Paulo, e a importadora de vinhos franceses Cave Jado, promovem um jantar harmonizado no dia 02 de agosto, às 20h. O cardápio contempla Brûlée de queijo minas canastra, cebolas carameladas e tuile de gergelim, harmonizado com Rosé Champs des Grillons 2010 – Domaine La Croix Belle, das uvas Syrah, Grenache e Cinsaut. O prato principal será o Cordeiro na Cachaça com mousseline de mandioquinha e crisp de couve manteiga, acompanhado do Tinto Cuvée Syrah 2010 – Domaine La Croix Belle, 100% Syrah. Já a sobremesa será o Tartelette de castanha do pará com brigadeiro de capim-santo, servido com o Cuvée Domaine 2009 – Domaine Nigri, das uvas Gros Manseng e Petit Manseng. O custo é de R$ 119 por pessoa. Para mais informações e reservas, o telefone é o (11) 4304-0300. A Sacra Rolha fica na Rua Rio Grande, 304, na Vila Mariana, em São Paulo.





Osteria Amaranto lança nova carta de vinhos

A Osteria Amaranto acaba de lançar sua nova carta de vinhos, com mais de 40 rótulos italianos, assinada pela importadora Porto a Porto. A casa conta também com pratos típicos da Toscana, com dez tipos de massas, carnes e doces. O cardápio leva a assinatura do Chef Francesco Calderoni. Segundo ele, as massas são artesanais e preparadas em, no máximo, 5 minutos. Algumas opções são o “Casarecce al Pistacchio” e o Mignon Roquefort com batatas arrosto para harmonizar com os vinhos da casa. A Osteria fica na Rua Barão de Guaraúna, 553, no Alto da Glória.





Confronto entre vinhos do Novo e Velho Mundo às cegas no Cenacolo

O Restaurante Cenacolo promove no dia 1º de agosto, quarta-feira, uma degustação às cegas com oito vinhos em um confronto entre Novo e Velho Mundo.

O evento contará ainda com um jantar, que contempla uma Sopa de Palmito como entrada, um Fettuccine com Ragu de Cordeiro e funghi com concassê de tomates como primeiro prato, um Filé Mignon grelhado ao molho de Roti com batata gratin como segundo prato e um Crepe di Nutella como sobremesa.

Os vinhos da noite serão: Viu Manent Secreto Malbec, Aliwen Reserva Cabernet/Syrah Undurraga (ambos do Chile), Crasto Superior e Meia Pipa (Portugal), Aguaribay Malbec Baron Philippe de Rothschild e  Felino Cobos Cabernet Sauvignon (Argentina), e Luccarelli Primitivo Merlot e Nero D’Avola Antonini Ceresa (Itália). O custo é de R$ 95,00 por pessoa, mais 10% de taxa de serviço. As vagas são limitadas. Reservas pelo telefone 3015-0010. O Cenacolo fica na Av. Des. Hugo Simas, 1873.





ParkShoppingBarigüi irá sortear adegas com 12 garrafas de vinho

De 26 a 29 de julho acontece a Liquidação do Lápis Vermelho do ParkShoppingBarigüi. Neste ano, os clientes, além de aproveitarem os descontos que vão até 70%, também poderão ganhar uma adega. Até 13 de agosto, compras a partir de R$ 200 dão direito a cupons para concorrer a 20 adegas Electrolux com 12 garrafas de vinhos selecionadas pelo sommelier Manoel Beato.

Para participar da promoção, os consumidores precisam trocar os comprovantes por cupons, que devem ser depositados na urna localizada no segundo piso do shopping, próximo à Praça de Alimentação.





Curso básico de vinhos na Grand Cru

A Grand Cru promoverá um curso básico de vinhos em duas etapas, nos dias 31 de julho e no dia 01 de agosto, das 19h às 22h30. O conteúdo do primeiro dia será: dinâmica com aromas, degustação de 6 vinhos, tipos de uvas e armazenamento. No segundo dia haverá o jogo dos mitos e verdades e abordagem de serviço, harmonização, vinificação e história do vinho. O curso dispõe de 14 vagas, será ministrado pela fundadora do Instituto Cultural do Vinho, Tháys Ferrão, e custa R$ 85,00 para os dois dias. Para reservas ou dúvidas o telefone é o (41) 3044-0292. A Grand Cru fica na Rua Pasteur, 90, no Batel.