Chef Ricardo Filizola desvenda sabores da inspiração do artista André Mendes na Versadas

O chef Ricardo Filizola dá aula de culinária na Versadas na próxima terça-feira, dia 05, a partir das 19h15. A galerista Zilda Fraletti desafia o chef Ricardo Filizola a interpretar os “sabores da inspiração” do artista plástica André Mendes em aula interativa e harmonizada na Versadas. O cardápio é surpresa. A aula faz parte da temporada Sabores da Inspiração, cujo desafio da Versadas é aproximar a culinária da arte, com a participação de galeristas, artistas plásticos e pessoas da sociedade.

A aula é interativa e tem um curto bate-papo com a galerista e o artista plástico. A temporada vai até 3 de dezembro, e os investimentos são de R$ 220,00 por aula. Informações e inscrições pelo telefone (41) 3078-3312. A Versadas fica na Rua Desembargador Costa Carvalho, 312, no Batel, em Curitiba.





Ostras em destaque no Pier do Victor

Os aficionados por ostras já tem destino certo nos próximos dias. A IV edição do Oyster Week, realizado pelos restaurantes integrantes do Pier do Victor (Bar do Victor, Bistrô do Victor e Petiscaria do Victor), começou ontem, dia 28, e vai até o dia 03 de novembro, sempre no jantar.

Durante as cinco noites, as ostras serão servidas em porções de meia dúzia (R$20). Entre os preparos: Natural, Gratinada com Queijo, à Rockefeller e Flambada com Conhaque. Além das porções, outra opção será o Vinagrete de Ostra, acompanhado de pão italiano (R$15).

Na ocasião, além de conferir os diversos preparos da iguaria, os clientes poderão harmonizá-las com vinhos selecionados a preços especiais.





Evento anual de degustação de vinhos em Orlando atrai turistas

Um evento de degustação de vinhos, de todas as partes do mundo, é o que a loja The Wine Barn, em Orlando, está organizando para o dia 23 de novembro. O “The Wine Barn Annual Party” terá 185 rótulos para degustação, a maioria deles de origem californiana, num encontro que costuma reunir centenas de apreciadores de vinho. O brasileiro que programou sua viagem para Orlando nessa baixa temporada e estiver na cidade nesse dia, já pode colocar na agenda um passeio diferente e ainda tirar proveito das promoções que a loja oferece.

A The Wine Bar é especializada em vinhos e conta com cerca de 800 rótulos do mundo todo, especialmente dos EUA, Europa, América do Sul, Austrália, África do Sul e Nova Zelândia, com duas lojas em Orlando.

A loja promove diariamente, sempre a partir das 17h, uma degustação gratuita de novos vinhos e mantém uma programação dinâmica de eventos durante todo o ano, além de promoções que podem chegar a descontos de até 75% no preço do varejo. Faz entrega gratuitamente nos hotéis, casas de veraneio e escritórios comerciais.

A The Wine Barn fica na 1711, 33rd Street (próximo do Millenia Mall). Telefones: 00 21 1 407-704-8816 ou 1-888-946-3009. www.thewinebarn.net.





Miolo Wine Group conquista 4 medalhas no VIII Concurso do Espumante Brasileiro

A Miolo Wine Group foi uma das empresas de destaque na oitava edição do Concurso do Espumante Brasileiro, evento realizado entre os dias 16 e 18 de outubro, na Capital Nacional do Espumante, Garibaldi/RS. O Grupo Miolo conquistou três medalhas de ouro com os rótulos Terranova Brut Rosé, Miolo Cuvée Tradition Brut Rosé 2012 e Miolo Millésime Brut 2009 e uma medalha de prata com o Terranova Brut. Os espumantes da linha Terranova são produzidos pela Vinícola Ouro Verde às margens do Rio São Francisco/BA, já o Miolo Millésime Brut e o Miolo Cuvée Tradition Brut Rosé tem origem no Vale dos Vinhedos/RS e Serra Gaúcha/RS, respectivamente.

O concurso reuniu nos três dias de degustação 68 avaliadores, que experimentaram 259 espumantes de 68 vinícolas brasileiras.

A cada edição o Concurso do Espumante Brasileiro vem crescendo no número de amostras inscritas e em representatividade. De 2011 para 2013, o incremento no número de espumantes foi de 12%, passando de 231 para 259 amostras. Participaram do concurso, conforme o regulamento, espumantes naturais (já em comercialização), provenientes de uvas vitis vinifera, colocados em duas categorias: espumantes de segunda fermentação (método Charmat e método tradicional) e espumantes de primeira fermentação (Moscatel).





Roda de Vinhos da Grand Cru com Leo Oliveira

A próxima Roda de Vinhos da Grand Cru Curitiba será neste sábado, dia 26, e terá início às 11h30.

O convidado especial deste encontro será Leo Oliveira, Sommelier do Rause Café Mais Vinho,. O profissional irá abordar a tipicidade da uva Tempranillo.

A Grand Cru Curitiba fica na Rua Pasteur, 90. www.grandcru.com.br.





Acessórios são indispensáveis para degustar vinhos

Dos simples saca-rolhas até as mais sofisticadas taças de cristal. Os acessórios para vinho surgem cada vez mais modernos, práticos e com design arrojado. No Empório Santa Genoveva, localizado no Shopping Crystal, é possível encontrar várias opções de utensílios que tornam o ritual de degustar a bebida ainda mais especial.

Cada rótulo deve ser consumido a uma temperatura específica. Por isso, o ideal é ter um termômetro especial para verificar o estado da bebida. E para manter a temperatura correta até o momento de servir, basta utilizar uma adega, um balde ou um wine cooler.

Também é preciso cuidado ao abrir a garrafa. Para evitar que a rolha quebre ou caia dentro da bebida, o saca-rolhas é indispensável. Outro utensílio importante é o decanter. De vidro ou de cristal, ele serve para arejar o vinho, amaciar os taninos, despertar os aromas e separar os sedimentos dos rótulos mais antigos.

Uma taça inadequada pode alterar a qualidade de um vinho. Para não errar, investir na taça ISO (International Standards Organization), utilizada nas degustações, é uma boa opção. Existem ainda diversos outros acessórios que tornam a experiência com vinhos ainda mais prática e proveitosa.





Aurora Boreal, a maior festa de espumantes open bar do Brasil

Aurora Boreal, a maior festa open bar de espumantes do Brasil, acontece no próximo sábado, dia 19, na Fundaparque, em Bento Gonçalves (RS). Será a  sétima edição do mega evento, que inscreveu um novo conceito na cena do vinho brasileiro, aproximando o público jovem do espumante do Brasil. Montado em diversos ambientes temáticos (em alusão aos diferentes tipos de espumantes da Aurora), com uma estrutura impecável, o evento conta com várias atrações e registra recorde de ingressos comercializados.

 

Quem quer participar dessa grande festa mas não é de Bento Gonçalves e região, pode adquirir seu ingresso no site www.ingressorapido.com.br . Os ingressos do segundo lote continuam sendo comercializados, no site e nos postos de venda. São esperadas mais de 2 mil pessoas.

 

Neste ano, a Aurora Boreal traz as tendências européias para o solo gaúcho. O Grupo Tholl, reconhecido por suas performances acrobáticas e apresentações de tirar o fôlego, se apresentará durante os sets dos DJs na line up. Estes, por sua vez, pertencem a grade dos grandes ícones do cenário musical eletrônico: DJ Sabrina
Tomé, Mause, Dylan, Maurício B. e Bianchi -, e a super atração La Musique Lounge Project, que apresentará a mistura de ritmos combinando percussão, voz, instrumentos musicais a uma pegada alucinante.

 

Os premiados espumantes da Vinícola Aurora – Aurora Moscatel Branco, Aurora Moscatel Rosé, Aurora Brut Chardonnay, Aurora Prosecco e Aurora Brut Rosé  – estarão disponíveis na pista, em ilhas de espumantes, e nos camarotes, servidos por modelos. Nesta edição, o conceito da Aurora Boreal irá às últimas consequências: a flor Wild Hibiscus, que será comercializada durante a festa, quando colocada no espumante, mudará a cor da bebida.

 

Já na praça de alimentação, serão comercializados sushi, do Armazém do Peixe, e café com vários petiscos.

 

Serviço

Festa Aurora Boreal 2013

Data: 19 de outubro

Horário: 23h

Local: Fundaparque – Alameda Fenavinho 481 – Bento Gonçalves – RS

 

Espumante
OPEN BAR – Aurora Brut Chardonnay, Aurora Brut Rosé, Aurora Prosecco, Aurora Moscatel Branco, Aurora Moscatel Rosé e drinks com Espumante

 

Ingressos Online:  www.ingressorapido.com.br

2º Lote

Feminino
Pista: R$ 90,00

Feminino
Camarote: R$ 160,00

Masculino
Pista: R$ 110,00

Masculino
Camarote: R$ 220,00

A aquisição de ingresso camarote não garante mesa. Reservas pelo telefone (54) 9932 2498

 





Diálogo entre Vinho e Arte – Noite de Tangos e Tintos da vinícola Manos Negras

 

Na próxima quarta-feira, dia 23 de outubro, acontece em Curitiba o evento Diálogo entre Vinho e Arte – Noite de Tangos e Tintos. O evento reunirá o lançamento da vinícola Manos Negras em uma milonga tipicamente portenha recém-inaugurada em Curitiba, a Todo Tango.

Apresentação de músicos e bailarinos tangueros vão entreter os participantes. Vinho, música e dança e uma noite para estimular todos os sentidos.

O valor do ingresso é R$ 45,00  a serem adquiridos com antecedência nas Adegas Fiesta. Lugares limitados. A Todo Tango fica na Alferes Poli, 1651, no Rebouças.

 

Sobre o Vinho e Arte – Noite de Tangos e Tintos

Este evento é parte do projeto Dialogo entre Vinho e Arte, organizado pelo sommelier Wagner Gabardo e Sergio Miguel, que no primeiro semestre do ano promoveu o lançamento da vinícola Araucária em conjunto com a mostra do Poty no museu Guido Viaro.





Degustação da Bodega Vistalba na Adega Brasil Delicatessen

A Adega Brasil Delicatessen promove no próximo dia 23, às 20h, uma degustação com rótulos da Bodega Vistalba, do premiado enólogo Carlos Pulenta.

Na ocasião haverá um jantar harmonizado pelo sommelier André Porto, e os vinhos que poderão ser degustados na noite são: Bodegas Vistalba Corte C, Bodegas Vistalba Corte B, Tomero Gran Reserva Malbec e Bodegas Vistalba Corte A.

O custo por pessoa é de R$95,00. Reservas pelo telefone: (41) 3019-0795.

A Adega Brasil Delicatessen fica na Avenida Cândido Hartman 1485.





Ronaldo e Bebeto recebem o vinho oficial da Copa

Os ex-atacantes Ronaldo e Bebeto prestigiaram o projeto enológico do FACES, o vinho oficial da Copa do Mundo FIFA 2014, criado pela Vinícola Boutique Lidio Carraro.  A dupla recebeu os rótulos tinto e branco do vinho das mãos da diretora de relações internacionais da empresa, Patrícia Carraro, durante almoço de recepção ao secretário-geral da FIFA, Jérôme Valcke, realizado nesta semana em Porto Alegre. Entre as presenças, estavam o ministro do Esporte, Aldo Rebelo, e o governador em exercício do Rio Grande do Sul, Beto Grill.





Carta de Vinhos com referências europeias

O sommelier Rubens Ignácio da Pizzaria Carolla D.O.C. viajou para Portugal, na região da Bairrada, para tomar como referência produtores de vinhos europeus e trazer melhores serviços aos clientes da pizzaria curitibana.

Na foto, Rubens está ao lado de Filipa Pato, filha de Luis Pato, produtores de vinhos portugueses, e proprietários de vinícolas.





Curso Petit Sommelier abre turma para outubro

No próximo dia 22 de outubro terá início o curso Petit Sommelier, ministrado por André Porto. Composto por 18 horas/aulas e durante seis encontros, o aluno poderá aprender toda a informação básica sobre o mundo dos vinhos. Este programa é destinado a iniciantes e as aulas são em formato multimídia, contando também com degustações didáticas e dirigidas de cinco a sete vinhos internacionais por encontro.

Os temas abordados serão: História dos vinhos e técnicas de degustação; Vinificação Brancos, Tintos, Rosados e Uvas Clássicas; Champagnes, espumantes e frisantes; Rótulos, serviço e etiqueta dos vinhos e pontuação, além de dois encontros focados em enogastronomia.

A última aula será no dia 26 de novembro e contará com um Wine Dinner.

Para reservas e maiores informações o telefone é o (41) 3272-1145 e o site é www.cursopetitsommelier.com.br.