Chandon Passion com dois cubos de gelo

A Chandon propõe uma nova forma de consumo para a combinação irreverente criada pelos enólogos da marca: Passion com dois cubos de gelo para um paladar ainda mais surpreendente.

Os aromas frutados da bebida que lembram o maracujá, o pêssego, a lichia e o jambo com toques florais de rosas quando servidos com gelo, ganham mais suavidade, delicadeza e frescor. A sugestão fica perfeita, principalmente no verão.

Este espumante, de tons rosados e uma cor levemente salmão, é um “assemblage” original das variedades Malvasia de Cândia, Moscato Canelli e Pinot Noir.

A Chandon Passion pode ser encontrada nas principais delicatessens, empórios e supermercados de todo o Brasil. Preço sugerido: R$61.





Vinhos franceses são novidade na Mercearia Bresser

A partir deste mês, a Mercearia Bresser traz três novidades em sua Adega. O Fleur de Cazeau Bordeaux Rosé é sutil e perfeito para o verão. Com aroma de castanhas, rosas, frutas brancas, pêssego e damasco, harmoniza com o Aperitivo Barigui, elaborado com rúcula, mozarela de búfala, tomate seco, presunto de parma e massa integral crocante.

Já o La Joie Du Chevalier Bordeaux Superior é um tinto com aroma de especiarias e frutas vermelhas, como morango e framboesa. Combina perfeitamente com a Diavola, pizza com mozarela de búfala, molho de tomate, mozarela especial, linguiça calabresa picante e cogumelos Paris frescos.

Já o aromático Fleur de Cazeau Bordeaux Blanc Sec é perfeito para acompanhar pizzas como a Classe A, feita com peito de peru defumado, alho porró e catupiry, e a Peixão, que leva atum e exclusivo queijo gorgonzola.





Empório Adega Brasil dá dica para refrescar o carnaval

O Empório Adega Brasil tem uma dica para quem quer curtir o carnaval acompanhado da bebida do momento. O Aperol Spritz foi eleito pelo New York Times como o drink do ano, no último verão americano. A bebida, que tem como base o aperitivo italiano, é alaranjada e levemente amarga. O coquetel chegou recentemente ao Brasil, por meio da bartender Talita Simões, “Embaixadora Aperol Spritiz”.

Feito para beber gelado, o drink combina com o verão, com balada, encontro entre amigos, enfim, com o carnaval. A receita leva 3 doses de champanhe,  2 doses de Aperol Spritz, 1 dose de água com gás,   Gelo e  Laranja para decorar.





Cave Geisse comemora boa safra e conquistas

A Vinícola Geisse comemora mais uma safra de excelente qualidade das uvas Chardonnay e Pinot Noir.  Segundo Mario Geisse, o fato da colheita ter sido realizada antes do período das chuvas permitiu a elaboração de vinhos base excepcionais, que asseguram mais uma safra de alta qualidade para os espumantes que deverão ser comercializados a partir de 2016.

Outra novidade da Vinícola é que o respeitado livro Atlas Mundial do Vinho (The World Atlas of Wine), escrito por Jancis Robinson e Hugh Johnson, incluiu a Cave Geisse em sua última edição, firmando para o mundo a alta qualidade do espumante brasileiro.

Já o Cave Geisse Brut foi eleito o melhor espumante do Brasil, na recente votação de opinião pública que o site direcionado ao vinho www.enoeventos.com.br promoveu, com mais de 1.100 pessoas que votaram em todo o país.

E, para complementar tais êxitos, em meados de outubro a vinícola deve disponibilizar ao mercado mais um espumante com maior tempo de guarda em garrafa Magnum. Dando sequência ao Geisse 1998, o próximo será o Geisse 2002.





Semana das Ostras no Vindouro

O Vindouro Bistrô realiza de 17 a 23 de fevereiro mais uma edição da Semana das Ostras. A chef Adriana De Nadai inovou e criou novas opções para os amantes desse molusco. Neste ano, o evento apresenta seis opções de ostras. São três versões frias – a tradicional Ostra Fresca, a inovadora Caipiostra e a Ostra em Baluchons de Salmão Marinado e Caviar – e três versões quentes – a Ostra Gratinada à Grife do Chef, a internacional Ostra ao Molho de Champagne e a exclusiva Ostra à Rockfeller.

Na Semana das Ostras o cliente poderá saborear essas delícias no almoço e no jantar, com porções que variam de R$ 24,00 a R$ 35,00, e ainda terá a oportunidade de harmonizar essas delícias com uma carta especial de champanhes e vinhos brancos selecionados pelo Vindouro para o evento.

O Vindouro Bistrô fica na Rua Guarda-Mor Lustosa, 129, no Juvevê.





Salton chega às prateleiras da empresa inglesa M&S

A Vinícola Salton acaba de dar mais um passo no mercado exterior e anuncia a parceria com a inglesa Marks & Spencer (M&S), que tem 129 anos e opera em 50 países. As primeiras garrafas do espumante Intenso Bubbles Moscato e do tinto Intenso Teroldego desembarcam no Reino Unido após um ano de negociação.

Os produtos terão rótulo exclusivo para serem comercializados pela empresa que apostou na vinícola para iniciar a inclusão de vinhos brasileiros em sua seleção. O primeiro lote que a M&S vai receber será de 35 mil garrafas.

As exportações para a terra da Rainha iniciaram em 2012 e fazem parte do plano de expansão da Salton no mercado externo. Atualmente, a vinícola exporta para 14 países, incluindo Estados Unidos, China e Holanda.

A linha Salton Intenso é composta por quatro tintos das variedades Cabernet Franc, Marselan, Tannat e Teroldego, um vinho branco, assemblage de Sauvignon Blanc e Viognier, um espumante Moscato, um Brut, elaborado pelo método Champenoise e outro Brut feito pelo método Charmat. A linha é oriunda de vinhedos selecionados e possui um volume de produção limitado.

Os produtos são resultado de uma safra jovem, engarrafada entre os meses de setembro e outubro. Com um processo diferenciado, a linha é produzida sem o amadurecimento no carvalho, o que confere à bebida um sabor mais leve e frutado.





Clube da Carne apresenta a segunda Noite do Cordeiro

Nesta quinta-feira, dia 13, o Clube da Carne, empreendimento curitibano especializado em carnes Premium, irá promover a segunda edição da Noite do Cordeiro. O evento tem por objetivo fomentar o consumo da carne de cordeiro, trazendo opções de preparos diferenciados e harmonizações especiais com vinhos e cervejas especiais.

Durante a atividade, os participantes têm a oportunidade de aprender os melhores cortes de cordeiro, com uma experiência única na cabine de desossa; conhecem as principais técnicas para temperar e assar o cordeiro; e podem saborear diversos cortes, acompanhados por uma harmonização orientada de vinhos e cervejas.

A Noite do Cordeiro será realizada no espaço de eventos do Clube da Carne, que fica na Avenida Munhoz da Rocha, 655, no Cabral, a partir das 19h. As inscrições são abertas para todos os interessados e custam R$200,00. As vagas são limitadas. Mais informações no site www.clubedacarne.com ou pelo telefone (41) 3030-2468.





Grand Cru Curitiba promove Jantar Peruano

O Vin Bistro abre amanhã, dia 11, a temporada dos tradicionais Festivais Gastronômicos, marca registrada do restaurante. O primeiro festival será do Filet Mignon, com dez pratos diferentes, ao valor de R$ 39, com os mais variados acompanhamentos.  Entre os pratos, destaque para Mignon ao molho Madeira com Gratin de Penne; Mignon ao molho Gorgonzola com batata Boulanger; Mignon poivre vert com sonhos de batatas. E para os dias mais quentes, a indicação do chef é Hambúrguer de mignon grelhado com salada da estação.

O Festival do Filet Mignon acontecerá no almoço e jantar. No almoço couvert e salada são cortesias. Já para o jantar, quem optar pelos pratos do festival, a entrada indicada é Steak Tartar de Mignon – 100g – (R$12). O Festival Gastronômico segue até o dia 31 de março. O Restaurante Vin Bistro está localizado no Batel Soho, na Rua Fernando Simas, 260.





Vin Bistro abre temporada dos Festivais Gastronômicos

O Vin Bistro abre amanhã, dia 11, a temporada dos tradicionais Festivais Gastronômicos, marca registrada do restaurante. O primeiro festival será do Filet Mignon, com dez pratos diferentes, ao valor de R$ 39, com os mais variados acompanhamentos.  Entre os pratos, destaque para Mignon ao molho Madeira com Gratin de Penne; Mignon ao molho Gorgonzola com batata Boulanger; Mignon poivre vert com sonhos de batatas. E para os dias mais quentes, a indicação do chef é Hambúrguer de mignon grelhado com salada da estação.

O Festival do Filet Mignon acontecerá no almoço e jantar. No almoço couvert e salada são cortesias. Já para o jantar, quem optar pelos pratos do festival, a entrada indicada é Steak Tartar de Mignon – 100g – (R$12). O Festival Gastronômico segue até o dia 31 de março. O Restaurante Vin Bistro está localizado no Batel Soho, na Rua Fernando Simas, 260.





Curso Petit Sommelier anuncia turma para março

Em março o curso Petit Sommelier, ministrado por André Porto, terá início em Curitiba. Composto por 18 horas/aulas e durante seis encontros, o aluno irá aprender toda a informação básica sobre o mundo do vinho. Este programa é destinado a iniciantes e as aulas são em formato multimídia, contando também com degustações didáticas e dirigidas de cinco a sete vinhos internacionais por encontro.

Os temas abordados serão: História dos vinhos e técnicas de degustação; Vinificação Brancos, Tintos, Rosados e Uvas Clássicas; Champagnes, espumantes e frisantes; Rótulos, serviço e etiqueta dos vinhos e pontuação, além de dois encontros focados em enogastronomia.

A primeira aula acontecerá no dia 18 de março. Já o último encontro será no dia 22 de abril, e terá um Wine Dinner.

Para reservas e maiores informações o telefone é o (41) 3272-1145 e o site é www.cursopetitsommelier.com.br.





Vindouro promove degustação de Champagne Cuperly

O Vindouro promove degustação de Champagne Cuperly no dia 12 de fevereiro, próxima quarta-feira, a partir das 20h. A chef Adriana De Nadai assina o cardápio que terá frutos do mar na elaboração dos pratos principais. A ideia é apresentar a bebida francesa que existe desde 1845 em algumas de suas classificações como a Cuperly Brut e Cuperly Ratafia.

O menu terá como entrada Vieiras gratinadas harmonizadas com o Champagne Grand Cru Cuperly Brut. O primeiro prato será composto de Camarões com gateau de frutas verdes e lichia recheada com cream cheese servidos com o Champagne Grand Cru Brut Cuperly Prestige. O segundo prato será o Congrio com trio de batatas acompanhado do Champagne Grand Cru Lenoble Brut Intense. O terceiro prato será Lagosta ao molho de champagne com palmito e aspargos verdes harmonizada com o Champagne Grand Cru Lenoble L’epurée Blanc de Blancs. Para finalizar, a sobremesa será o Brulée de chocolate com crocante de avelãs servida com o Cuperly Ratafia.

O evento será apenas para 18 pessoas e as reservas já estão abertas através do telefone (41) 3027-0700. O Vindouro fica na Rua Guarda-Mor Lustosa, 129, no Juvevê, em Curitiba.