Wine Senses promove Curso Mestre em Vinho do Porto em SP

A Wine Senses dá início ao primeiro curso de vinhos “Mestre em Vinhos do Porto” “Master of Port”. O primeiro curso será realizado nos dias 28, 29 e 30 de abril, em São Paulo. O reconhecido Escanção José Santanita e Carlos Cabral, a maior entidade no Brasil no tema vinho do Porto, apoiam e participam da Iniciativa.

Os participantes terão a possibilidade de participar em degustações únicas deste vinho. Irão aprender sobre a história, os aromas e as sensações, aprender a provar, a diferenciar e harmonizar os diferentes estilos de um vinho do Porto. Serão degustados todos os estilos de vinho do Porto além de provas comparativas entre diferentes estilos.

O curso será realizado na sala de educação do restaurante AVEK em São Paulo. No seguimento deste curso, a Wine Senses Brasil irá organizar o primeiro Road Show educativo com vinho do Porto no Brasil. Rio de Janeiro, Curitiba, Florianópolis, Maceió, Cuiabá, Belo Horizonte e Santos são algumas das cidades que receberão esse curso de vinhos.

Para mais informações e inscrições, o e-mail é reservas@winesenses.com.br e o telefone é (11) 32947156.





Miolo lança o vinho Gamay 2014

A Miolo Wine Group lança em abril o Miolo Gamay, primeiro vinho tinto da safra 2014 a ser apresentado pela vinícola. A Miolo elabora o Gamay na América do Sul seguindo o conceito francês “beaujolais nouveau”, que marca na França e em mais de 200 países a chegada da nova safra. O vinho é elaborado pelo processo tradicional de maceração carbônica, no qual as uvas fermentam inteiras (nos próprios cachos) nos tanques.

A temperatura ideal para seu consumo é de 10ºC a 12ºC. De acordo com o diretor superintendente da Miolo, Adriano Miolo, este é um tinto que deve ser degustado gelado. É uma bebida de verão, aromática e alegre, ideal para ser consumida na praia e na piscina. O Gamay é um vinho de estrutura leve, com características para ser consumido jovem, no mesmo ano da elaboração.

Seguindo a linha de telas assinadas por artistas brasileiros, retratando alegria, festividade e brasilidade, a Miolo elegeu a mais importante obra da artista Tarsila do Amaral para ilustrar seu rótulo: “Abaporu”, que simboliza o Movimento Modernista brasileiro.

Uma novidade também está presente no contrarrótulo do Gamay 2014. Foi desenvolvido um QR Code que, quando escaneado, oferece a opção de leitura em português, espanhol e inglês. Em função do grande número de estrangeiros que estarão no país para a Copa do Mundo de 2014 e seguindo as tendências mundiais de comunicação, através de plataformas mobiles, a Miolo dará aos seus clientes acesso a informações sobre Tarsila do Amaral e sua obra.

Através do QR Code será possível também comprar o produto diretamente da loja virtual da Miolo e compartilhar o conteúdo sobre a obra de Tarsila do Amaral nas redes sociais.





InterContinental e Etihad juntam-se para promover Festival Gastronômico Japonês

De 8 a 12 de abril, o InterContinental São Paulo, em parceria com a Etihad, promove o Festival Gastronômico Japonês, que acontece no Restaurante Tarsila com as presenças dos Chefs do InterContinental Yokohama The Grand, no Japão.

A proposta do Festival é apresentar aos clientes algumas novidades, com cardápio criado e executado pelos chefs Seki e Nonobe, ambos com passagens em diversos países e responsáveis pela realização de Festivais semelhantes em Frankfurt, Shangai e no próprio InterContinental de São Paulo, que realizou, em 2008, um festival em homenagem aos 100 anos da imigração japonesa no Brasil.

O jantar, durante o período do Festival e o almoço de 12 de abril, custam R$110,00 por pessoa e inclui uma dose de saquê Azuma Kirin ou uma cerveja Ichiban.





Armazém Português recebe António Saramago em jantar harmonizado

O Armazém Português promove nesta quinta-feira, dia 27 de março, às 20h, um jantar-degustação com a presença do enólogo português António Saramago. Na ocasião ele irá apresentar os vinhos de sua linha harmonizados com os pratos da casa.

Considerado “Enólogo do Ano” de 2008 pela Revista Néctar e posicionado como melhor enólogo português de 2011 no ranking Top Winemaker (Wine Masters Challenge), Saramago é o enólogo com mais tempo de atividade em Portugal, são 52 anos de dedicação ao vinho, em 66 anos de idade, que ele completará exatamente no dia do jantar.

O menu terá início com Pães Artesanais e Patês como antepasto, Bolinho de Bacalhau como entrada, Bacalhau às Natas como prato principal e Torta Gila com redução de moscatel de Setubal como sobremesa. Já os vinhos serão o Risco Branco 2011, Ilógico Tinto 2012, Risco Tinto 2012, Risco Reserva 2009 e António Saramago Reserva Palmela D.O.C Tinto 2009.

O custo por pessoa é de R$80,00. Para mais informações e reservas, o telefone é o (41) 3311-2772. O Armazém Português fica na Rua Moysés Marcondes, 440, no Juvevê.





Curso sobre a Diversidade dos Tintos acontece em Curitiba

No próximo dia 26, quarta-feira, das 19h às 20h30, acontece o curso Diversidade dos Tintos, com apoio da Câmara de Comércio França-Brasil, na Maison de France Curitiba.

A palestrante será a sommelière e enófila Patricia Darros, que irá apresentar as principais cepas tintas cultivadas, a temperatura ideal e terroirs. O evento é para leigos em busca de informação e apreciadores que queiram ampliar seus conhecimentos.

O custo para associados CCFB é de R$ 100. Para o público em geral, o custo é R$ 120. Para mais informações, o e-mail é vinhosdumonde@hotmail.com e os telefones são o (41) 3254-2854 e (41) 9504-6537.





Jean-Jacques Dubourdieu apresenta vinhos em Wine Dinner em Curitiba

Nesta última quarta-feira, dia 19, a importadora Porto a Porto realizou um Wine Dinner na Trattoria do Victor, em torno dos vinhos do renomado cientista, enólogo e produtor, Denis Dubourdieu.

O produtor Jean-Jacques Dubourdieu, filho do ícone de Bourdeaux, esteve presente na ocasião e apresentou os rótulos Le Rose de Reynon 2011; Drapeaux de Floridene Branco; Drapeaux de Floridene Tinto; Chateau Reynon Tinto e Chateau Cantegril Sauternes.





Wine Dinners no Conrad em Punta del Este

O restaurante St Tropez do Conrad Punta del Este volta a promover seus Wine Dinners. O primeiro evento deste ano será no próximo dia 28 de março com produtos da vinícola chilena Concha y Toro.

Magali O’Neill, chef do restaurante, e Nicolas Zunino, chefe patissier do Conrad, serão responsáveis por preparar os pratos que serão combinados com vinhos escolhidos de cada vinícola, além de criar novas sensações em uma experiência agradável para o paladar nessas noites.

Enquanto os clientes se divertem em cada uma das etapas na sequência de jantares, sommeliers convidados do hotel compartilharão seus conhecimentos sobre cada adega e vinho escolhido pelo cliente.





Grappolo e Vino promove jantar harmonizado português

A Grappolo e Vino promove no próximo dia 28, às 19h30, um jantar harmonizado português. O menu da noite contempla Pães variados, Pastas e Patê como couvert, o tradicional Caldo Verde como entrada, Posta de Bacalhau a Portuguesa como o primeiro prato, Escalopinhos de Mignon ao Vinho do Porto com batatas rústicas como segundo prato e, para finalizar, Pastel de Belém como sobremesa.

Na ocasião, os vinhos servidos serão o Espumante Quinta da Lapa, Herdade das Albernoas 2012, Herdade Paço do Conde 2011, Quinta da Lapa Syrah 2010 e Porto Ruby Reserva Quinta da Prelada. O investimento é de R$98,00 por pessoa.

A Grappolo e Vino fica na Rua Barão de Guaraúna, 500, no Juvevê. Para mais informações e reservas o telefone é o (41) 3039-2729.





Interfood promove Road Show em quatro capitais

A Interfood Importação promove sua Road Show 2014, que começou ontem em São Paulo, e passou pelo Rio de Janeiro hoje. O evento, que ainda acontecerá em Curitiba no dia 19 e Porto Alegre no dia 20, apresentará mais de 200 rótulos, entre vinhos e cervejas especiais, produzidos por 58 produtores de mais de 17 países.

A programação foi elaborada para que empresários e especialistas possam conhecer em primeira mão os novos rótulos através de palestras, não abertas ao público e com número de vagas limitadas. Na ocasião, os produtores de países como África do Sul, Alemanha, Argentina, Austrália, Chile, Espanha, Estados Unidos, França, Itália, Líbano, Nova Zelândia, Portugal e Uruguai vão apresentar seus produtos por meio de mesas de degustação.

Ainda durante a feira, os visitantes também poderão saber como harmonizar bebidas, como espumantes e vinhos, com a sobremesa.

Em Curitiba, a Road Show acontecerá no Pestana Curitiba Hotel e em Porto Alegre no Sheraton Porto Alegre Hotel. A abertura acontece às 15h e o evento vai até às 19h em ambas as cidades.





A ABS-PR divulga sua agenda de eventos para o final de março

A Associação Brasileira de Sommeliers do Paraná divulga sua agenda para esse final de mês. Nesta quinta-feira, dia 20, às 16h, haverá a entrega de diplomas do Portugal Wine Expert. Já no dia 24, próxima segunda-feira, às 19h, a ABS-PR promove uma degustação com vinhos da Lombardia, Toscana e Vêneto. Já no dia 27, haverá uma degustação de vinhos da vinícola californiana Ironstone com a presença do produtor.





Terra Madre inicia programação de jantares com aulas interativas

O Terra Madre Ristorante de Curitiba inicia amanhã, dia 19, às 20h, uma programação de jantares com menu degustação que levam um tempero diferente: aulas interativas com o chef da casa, Lenin Palhano. A cada edição, ele assume a cozinha do Espaço Gourmet para preparar uma seleção de pratos unidos por um determinado tema, em contato direto com o público. Durante o encontro, Lenin apresenta ingredientes, descreve as receitas e responde perguntas. O tema desta primeira noite, realizada em parceria com a Fundação Boticário de Proteção à Natureza, será a Gastronomia Responsável.

O menu de cada jantar será harmonizado com vinhos da importadora Magnum, que integra o grupo Vino!. O preço por pessoa, incluindo cardápio completo e bebidas, é de R$ 95.

Para criar o cardápio desta estreia, Lenin Palhano buscou se conectar integralmente com os princípios da Gastronomia Responsável, idelizado pela Fundação Boticário de Proteção à Natureza.  Inicialmente estes jantares com aulas interativas serão mensais. O próximo evento ocorrerá no dia 16 de abril, tendo como tema o bacalhau.

O jantar desta quarta-feira terá cinco momentos. Como entrada, Mousseline de abóbora cabotiá com pequenos camarões e pimenta de cheiro. Depois, são três pratos: Tilápia grelhada com infusão de azeite aromático de ervas frescas e tomates orgânicos com palmito pupunha assado, “Polenta” de milho verde com cogumelos frescos e ovo de galinha caipira e, ainda, Quiabo orgânico com moela de frango caipira e espuma de foie gras. Para encerrar o percurso gastronômico, a sobremesa será Sorvete artesanal de morango orgânico com mousse de hortelã.





Lombardia, Toscana, Veneto – Uma viagem atrás de excelências

A Lario Import-Export, em parceria com a ABS-PR, promove um evento para a apresentação das novidades para 2014 das vinícolas da Lario no próximo dia 24 de março, segunda-feira.

Na ocasião, a partir das 19h, haverá uma palestra com a enóloga-sommelière Sonia Petri sobre as excelências da seleção viti-vinícola das regiões de Lombardia, Toscana e Veneto. Além disso, o evento contará com degustação livre dos vinhos e mesa de antepastos.