Adega Brasil Delicatessen promove degustação de vinhos da Berenguer

O sommelier da Adega Brasil Delicatessen e Presentes, Washington Uchôa, está preparando uma degustação dos vinhos do Grupo Berenguer Import. No menu, rótulos de vinhos de boutique produzidos por Irene Paiva, Carlos Balmaceda, Capaia Wine, D’Aria Winery e Haras de Pirque. O evento acontece dia 01 de agosto, das 15h às 19h. Mais informações pelo (41) 3014 0796.





Prime Grill Curityba deixa de cobrar rolha

Boa nova para os amantes dos vinhos que cultivam suas adegas próprias: a Prime Grill Curityba não cobra mais rolha dos clientes. Desse modo, os apreciadores podem levar seus tintos, brancos, rosés ou espumantes e consumir na casa sem nenhum custo, tanto no almoço como no jantar. A churrascaria é especializada em carnes nobres, e funciona para almoço e jantar de segunda-feira a sábado e para almoços aos domingos.

Aqueles que preferirem, podem continuar escolhendo suas pedidas na carta de vinhos da casa.

As bebidas acompanham as carnes do cardápio, dividido em cortes brasileiros, argentinos e de cordeiro. Além de clássicos nacionais como picanha e alcatra com osso, há cortes especiais, como o entrecot, o baby beef e costela de cordeiro. A Prime conta ainda com sistema parrila, servindo três tipos de carne em uma grelha diretamente à mesa, com cinco combinações de cortes.





Bull Prime promove degustação de vinhos e carnes nobres

A casa de carnes nobres Bull Prime oferece uma noite especial para os apreciadores de vinho. Em parceria com a vinícola Nieto Senetiner, a Bull Prime realizará no dia 05 de agosto, terça-feira, às 19h30, um jantar harmonizado.

O encontro será limitado para 20 pessoas, que poderão degustar vinhos como Malbec e Carbernet Sauvignon, além de saborear o carré de cordeiro do Canan e costelas suínas ao molho barbecue. As inscrições seguem até 03 de agosto e custam R$65 por pessoa.

A Bull Prime Carnes Nobres fica na Avenida Silva Jardim, 3813. As reservas podem ser feitas através do contato@bullprime.com, pelo telefone (41) 3030-4446 ou na página www.facebook.com/bullprimecanesnobres.





Salton promove jantares harmonizados em homenagem às seleções campeãs das Copas do Mundo

A Vinícola Salton acredita que a boa gastronomia sempre pode, e deve ser acompanhada por vinhos e espumantes que tornem a combinação de sabores perfeita. Assim, desenvolveu o ciclo de Jantares Harmonizados que, neste ano, celebra os paladares de países vencedores do mundial de futebol. Na última edição, a cave da vinícola, em Tuiuty, interior de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, recebeu os sabores propostos pela chef Idana Spassini e sua equipe e a sommelière Mônica Coletti.

O espumante Salton Évidence abriu o evento, acompanhado de petiscos à moda francesa ou, como eles costumam chamar: um amuse-bouche. Em seguida, foi servido de entrada um cremoso brie morno, sobre damascos e mix de folhas ao vinagrete de frutas, acompanhado pelo branco Salton Volpi Chardonnay. Com o primeiro prato, o tinto Salton Paradoxo Cabernet Sauvignon harmonizou com um papardelle e ragu de cordeiro e hortelã. Para limpar o paladar antes do segundo prato, os convidados contaram com o exótico sorbet de morango, menta e limão.  O segundo prato, tournedo de filé ao molho de pinhões e batata gratin, veio acompanhado do tinto Salton Desejo. Para encerrar a viagem enogastronômica pela França, que inspirou o menu, mil-folhas com frutas vermelhas combinadas com o espumante Salton Moscatel.

Para abrir o paladar, a chef Idana ensina a fazer o gratin de batatas, um dos pratos servidos no evento. Para fazer a receita serão necessários: 1kg de batata, 1 dente de alho, 2 ovos, 250ml de creme de leite fresco, 250ml de leite, sal e pimenta preta do moinho e 1 pitada de noz-moscada.

Para preparar o gratin de batatas, descasque as batatas, lave-as e corte em rodelas finas, com auxílio de um fatiador de legumes. Descasque o alho, corte-o ao meio e esfregue numa forma que possa ir ao fogo. Disponha as rodelas de batata em camadas, na forma. Bata os ovos, adicione o creme de leite e o leite tempere com sal, pimenta e noz-moscada, coloque sobre as rodelas de batata e leve ao forno previamente aquecido, durante 1 hora e 20 minutos ou até dourar.

O próximo jantar da Salton, no dia 16 de agosto, fará uma homenagem ao país de origem da família Salton: a Itália. As reservas podem ser feitas pelo telefone (54) 2105-1000 ou pelo e-mail monica@salton.com.br, com Mônica Coletti.

O calendário de jantares da vinícola consta para o dia 13 de setembro o evento em homenagem à Inglaterra. Em 18 de outubro, à Alemanha, e, por fim, em 08 de novembro, à campeã da Copa de 2014, Alemanha.





VI Curitiba Expovinhos acontece hoje com mais de 500 rótulos em formato de Wine Show

Hoje acontece a feira Curitiba Expovinhos no Maggiore Restaurante, que fica no Parque Barigui. O evento traz lançamentos e opções cultuadas entre vinhos importados e nacionais. Mais de 500 rótulos, representando 16 países, estarão reunidos para degustação. O encontro profissional reunirá importadoras, representantes e público consumidor. O horário de visitação vai das 16h às 21h.

Entre os destaques nacionais, a Vinícola Villa Francioni fará o lançamento da Coleção Juarez Machado. Sediada na Serra Catarinense, a produtora traz esta nova série prestando homenagem ao pintor daquele estado. Outros vinhos que serão apresentados são os das linhas Aparados, Joaquim e VF.

Fazem parte da seleção internacional, italianos como o Brunello de Montalcino Poggione 2008, Gaggiarone “Vitigni Giovani” Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC e Chianti Tuscan Towers DOCG,  o chileno Penaleon Tez 2010, e os portugueses Eminência Branco 2010 e o Senhoria Branco 2010, o primeiro da Paço da Palmeira e o segundo da Quinta da Pedra.

Entre as novidades, há o vinho verde português F’oz DOC, o espumante francês Veuve du Vernay brut e o espanhol Marques de Tomares Crianza Tinto, clássico da Rioja.

O formato será o de Wine Show, com os expositores apresentando seus produtos para degustação em contato direto com os visitantes.





Hervé Birnie-Scott vem a Curitiba para jantar harmonizado no Duo Cuisine

O francês Hervé Birnie-Scott, diretor de enologia de Terrazas de Los Andes – vinícola do grupo de luxo LVMH (Moët Hennessy – Louis Vuitton) chega à cidade de Curitiba, na próxima segunda-feira, dia 28, para comandar jantar harmonizado no restaurante Duo Cuisine, do Chef Rodrigo Cavichiolo. Reservas antecipadas por telefone.





Forneria Babilônia lança “Noite do Espumante”

A partir desta quinta-feira, dia 24, a Forneria Babilônia vai oferecer a “Noite do Espumante”.

Durante a ação, que será realizada todas as quintas, as mulheres que forem à Forneria Babilônia vão ganhar uma taça de espumante. Já os grupos de amigas, com quatro mulheres ou mais, ganharão uma garrafa da bebida.

No restaurante, as mulheres poderão saborear preparos da culinária internacional, entre eles massas, risotos, saladas e pizzas. Além disso, a Forneria Babilônia oferece carnes, frutos do mar e sobremesas.

A Forneria Babilônia fica na Avenida Munhoz da Rocha, 1.059, no bairro Cabral, e funciona de terça à domingo, das 19h às 23h30. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 3023-1714. Mais informações no site www.babilonia.net.br.





Campanha de Dia dos Pais do Shopping Mueller premia com viagem enogastronômica para África do Sul

A nova campanha do Dia dos Pais do Shopping Mueller se inspirou nas belezas exóticas da África do Sul e nas experiências que um bom vinho pode proporcionar. Os clientes já podem participar da campanha, que terá como prêmio um “Wine Experiencie” no país sul-africano, além de levarem garrafas de vinho da vinícola da mesma região, a Nederburg, por meio de ação comprou-ganhou.

O ganhador da viagem poderá vivenciar, com um acompanhante, experiências enogastronômicas proporcionadas pelas terras da África do Sul. O roteiro inclui visita, com degustações, à vinícola onde é produzido o vinho selecionado para a campanha do Shopping Mueller, além da elegante Delaire Graff State. Serão oito dias de viagem, com passagens pela maior cidade do país, Johannesburgo, pela famosa Cidade do Cabo, a exótica Mpumalanga e também pela charmosa Stellenbosch. E como não poderia faltar, um dia de safári também está incluso.

Para concorrer ao grande prêmio, os clientes devem registrar as compras feitas no Shopping no valor de R$ 400, que lhes dá direito a um cupom de participação. Os cupons poderão ser trocados até o dia 11 de agosto. O sorteio acontecerá no dia 12, às 19h.

Já para a ação comprou-ganhou, o cliente ganhará uma garrafa de vinho ao registrar R$ 800 em compras, podendo escolher entre as uvas Cabernet Sauvignon, Pinotage e Shiraz. Essa ação acontecerá por tempo limitado, enquanto houver prêmios disponíveis. Os registros deverão ser efetuados no Posto de Trocas, que fica no Piso Cândido de Abreu. O regulamento completo da campanha estará disponível no site do Shopping Mueller (www.shoppingmueller.com.br).

Adentrando o tema dos vinhos, os clientes do Shopping Mueller poderão se aprofundar no assunto por meio da ação Confraria Mueller | Vinhos e Sabores. Em encontros de duas horas, os participantes terão acesso a noções gerais sobre tipos de vinhos, tipos de taças, armazenamento, além de dicas sobre harmonização gastronômica. As confrarias serão realizadas nos dias 22, 24 e 31 de julho; e 7 de agosto, no Piso Cinemas.

Para trazer o universo da campanha ainda mais próximo dos clientes, o Shopping promove uma exposição com informações sobre os temas que serviram de inspiração para as ações. Ambientado sob a simulação de uma parreira, o espaço trará dez curiosidades e dicas sobre o mundo dos vinhos, por meio de painéis ilustrativos. O conteúdo leva a assinatura da enóloga e sommelier Sonia Petri, e promete desmistificar a bebida.

Além dos painéis para os amantes dos vinhos, haverá ainda uma exposição fotográfica do destino África do Sul. Estarão expostas imagens das principais cidades e pontos turísticos do país, os quais serão visitados pelo ganhador da campanha. Todo o encanto da cultura sul-africana, que ainda gera dúvidas a muita gente, será revelada na exposição. O evento acontecerá de 22 de julho a 10 de agosto, no Piso Subsolo. A visitação será gratuita.





Mukeka promove jantar harmonizado com pratos típicos brasileiros

Nesta quinta-feira, dia 24, o Mukeka Cozinha Brasileira realiza um jantar harmonizado com pratos tipicamente brasileiros. O encontro é uma parceria com a adega Porto a Porto.

Com três opções de entradas, dois pratos principais e duas sobremesas, além de cinco opções de vinhos para harmonizar. O jantar será servido a partir das 19h.

Entre os pratos para entrada: Dadinhos de Tapioca com geleia de maná-cubiu; Pasteizinhos de Carne de Onça e Salada morna de cereais e manga, acompanhando costeleta de tambaqui assado. Para os pratos principais o menu servirá o Black Cod ao molho de camarão e cuscuz de milho e a Paleta de Cordeiro com purê rústico de aipim ao molho do assado. Para finalizar, Mousse de chocolate com cumaru e cocada de forno com bacuri. Os pratos do evento foram criados pelo chef da casa, Ivan Lopes, que também assina os demais pratos do cardápio do restaurante.

Para harmonizar, os vinhos: Cava Brut Don Roman – Reserva Imperial (Espanha), Château Reynon Sauvignon Blanc (França), Chardonnay Santa Carolina (Chile), Château Caronne Ste Gemme (França) e Vinho Madeira Justino’s (Portugal).

O valor do menu degustação será de R$130 por pessoa e as reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 3156-3028.





Jantar harmonizado com vinhos do Tejo

Um jantar harmonizado com vinhos do Tejo, movimenta o Asdrubal Bitrô nesta terça-feira, dia 22, a partir das 20h. Serão degustados cinco vinhos durante o jantar, sendo quatro deles harmonizados com o menu. De entrada Vol-au-vent com creme de gorgonzola, nozes e bouquet de folhas. No primeiro prato, risoto de camarão com palmito pupunha fresco e, na sequência, como segundo prato, mignon de leitão ao molho poivre, com lâminas de batatas gratinadas. Para finalizar o jantar, sopa de chocolate com sorvete com crumble de pistache.

O valor do jantar harmonizado é R$ 100,00, por pessoa, e as reservas podem ser feitas pelo telefone 41 9684 8646 e 9800 20 32. O Asdrubal Bistrô fica na Rua Conselheiro Araújo, 385.





Bourbon Cataratas promove Wine Encontro Terra e Mar Sabores da Itália neste fim de semana

Apreciadores da alta gastronomia internacional terão a oportunidade de conhecer mais a fundo os sabores da Itália neste mês de julho. Hoje e amanhã, das 19h30 às 23 horas, a gastronomia italiana será apresentada no Bourbon Cataratas Convention & Spa Resort, durante o Bourbon Wine Encontro Terra e Mar Sabores da Itália. O jantar traz aos convidados a opção de escolher entre os dois temas que serão servidos nos dias de evento e harmonizar as sugestões com vinhos escolhidos pelo chef.

Neste primeiro encontro a proposta é explorar o equilíbrio entre gastronomia e enologia. A ocasião também será aproveitada para lançar o cardápio, que passou por recentes reformulações e proposta da gastronomia no resort.

Procurando harmonizar as sugestões com vinhos de diversas regiões do país, o menu do evento traz na Trilha Vinho e Terra: pães, Grissini, Caponata, Carne al Coltello e manteiga de ervas acompanhados do vinho Casal Del Ronco, que se destaca pelo frescor e leveza, para a entrada. As sugestões principais são o Filetto Albese, Variazione Sul Tema da região da Toscana harmonizado com Caldora Sangiovese e o Agnolotti Del Plin, massa típica da região de Piemonte que leva em seu recheio carne bovina, suína e de frango, e o Filetto al Marsala, da Região da Sicilia, servidos com o encorpado Livio Pavese Dolcetto d’Alba. Por fim, para sobremesa, o Bônet, um pudim italiano com toque de chocolate que será acompanhado do Lombardo Marsala Superiore Ambra.

Já a segunda opção, a Trilha Vinho e Mar, também tem como entrada pães, Grissini, Caponata, Carne al Coltello e manteiga de ervas acompanhados do prosecco Casal Del Ronco. Neste menu, o destaque fica por conta dos frutos do mar e peixes. Por isso, a primeira opção de prato é o Cappuccino diseppie da região da Liguria, preparado à base de lulas cozidas na própria tinta, velouté de batata e bouquet de ervas. Para harmonizar, o vinho escolhido foi o San Marco Orvieto Clássico. Em seguida, uma sugestão da região da

Campania: o Riso, Limone, Capperi, Gamberi & Rosmarino, e o Branzino com Carciofi e Finocchi, da região de Marche, um filé de Robalo com tomate pera e laranja confitados, mais creme de batata e erva doce, ambos são acompanhados do vinho Fiano Di Avellino. Finalizando, o Zuppa Ingleses será servido como sobremesa, um típico pavê italiano regado com alchermes, e para harmonizar, um Lombardo Marsala Superiore Ambra.

O encontro acontecerá no restaurante Trattoria di Carinola, que fica no hotel Bourbon Cataratas Convention & Spa Resort, e o valor por pessoa é de R$ 89,00.





Chokolat Chocolateria e Bistrô promove harmonização de vinhos e chocolate

A Chokolat Chocolateria e Bistrô promove dia 23 de julho, a partir das 20h, uma harmonização de vinhos com chocolate. Ao todo serão cinco rótulos selecionados pelo sommelier Wagner Gabardo e harmonizados com os chocolates criados pelo chef Eduardo Crema. Entre a seleção estão tintos, brancos, roses e vinhos de sobremesa. O valor é de R$ 75,00 por pessoa e o número de vagas é limitado. As reservas podem ser feitas pelo (41) 3527-1639.

A Chokolat Chocolateria e Bistrô fica na Avenida Batel, 1190, e tem estacionamento próprio.