Chez France sugere opções de bebidas para brindar as festas de fim de ano

A Chez France, empresa franco-brasileira que atua na difusão e comercialização de vinhos e serviços franceses no Brasil, associados ao estilo de vida do brasileiro, apresenta aos amantes de vinhos e champagnes franceses algumas opções que harmonizam perfeitamente com as comemorações de Natal e Réveillon.

No Natal, momento de reunir a família e amigos, as sugestões ficam entre os vinhos tintos e brancos: o Domaine de la Solitude 2008 é um vinho tinto de cor vermelha profunda. Ele apresenta um nariz fino e distinto. Na boca, possui uma estrutura elegante e refinada. Bastante equilibrado, este rótulo conta com um suntuoso final de frutas maduras. Charme e elegância aliados para surpreender os paladares mais exigentes. Ideal para acompanhar carnes vermelhas com molhos e queijos. O preço sugerido para a garrafa é de R$ 118,00. Outra sugestão de vinho tinto fica para o Domaine Vincent Prunier 2011 Chassagne Montrachet. Com uma intensa cor vermelho púrpuro, este vinho marca pelo seu buquê de intensidade aromática excepcional de frutas pretas. Taninos sedosos e maturação formidável. Ideal em harmonizações com aves de caça, carne vermelha assada ou com molho e queijos levemente maturados. O preço é de  R$ 199,00. Já o vinho branco Château Guiraud 2006 é um ótimo acompanhamento com tortas salgadas, frutos do mar, carne branca, queijo gorgonzola, frutas, sobremesa ou até mesmo com foie gras. Um vinho complexo e exuberante, produzido a partir de uvas atingidas pelo fungo Botrytis Cinerae (podridão nobre), que emprega uma pureza à bebida. Aromas delicados de laranja cristalizada e mentol, e notas de gengibre. O final é explosivo, de mel, com especiarias. O rótulo sai por R$ 199,00.

Já para o Réveillon o ideal para começar o ano novo celebrando são as champagnes e espumantes franceses. A Chez France sugere três bebidas para brindar a data. O primeiro é o Champagne Vollereaux Brut Edição Limitada, o clássico Champagne da Maison Vollereaux. Uma bebida refinada e elegante que é resultado da mescla das três variedades de castas da região. Um champagne delicado e frutado, envelhecido por 3 anos, que pode ser degustado como um aperitivo ou ao longo da ceia. Um rótulo diferenciado para todos os momentos e em edição limitada. O preço sugerido é de R$ 149,00.

Outra sugestão é o Vollereaux Tradition Brut Cuvée 2005, champagne com sabor amanteigado e aromas de limão e madressilva, uma espécie de flores brancas. Composto por 50% da uva Chardonnay, 25% de Pinot Noir e 25% de Meunier, ele se torna uma opção refinada que cai perfeitamente com aperitivos ou para o momento da sobremesa. O valor da garrafa é de R$ 179,00.

Por fim, o espumante Bulles de Rosé do Château de Saint Martin tem coloração rosa framboesa e aroma com uma explosão de odores de pequenas frutas vermelhas. Na boca, apresenta uma textura aerada graças às bolhas muito finas e regulares, com notas delicadas de cereja e de rosa. Uma bebida ideal para festas, cocktails e como aperitivo, que combina também frios nobres, grelhados, pratos exóticos doces ou salgados, temperos, sobremesas de frutas frescas, charlote de frutas e creme inglês. O preço sugerido é de R$ 99,00.





Importadora En Primeur indica vinhos para presentear no Natal

Para ajudar na escolha de presentes para as festas de fim de ano, a En Primeur, importadora especializada em vinhos europeus, preparou opções de kits com vinhos para todos os gostos e estilos.

Os presentes têm preços acessíveis e abrangem uma diversidade de tipos de vinhos: espumantes, brancos, tintos e rosés.

O Kit La Galope Sauvignon Blanc e La Galope Rosé,  com aromas frescos, traz os dois rótulos: o La Galope Sauvignon Blanc , um vinho branco frutado, vibrante e versátil; enquanto o La Galope Rosé é um vinho  frutado e festivo, com notas suculentas de frutas vermelhas. Ambos são produzidos em Côtes de Gascogne, Fraça, e são ótimas opções para os dias quentes de verão. A combinação sai a R$ 136,00.

Já o Kit La Galope Sauvignon Blanc e Château Jamin monta uma dupla para os que procuram sofisticação em estilos distintos. O La Galope Sauvignon Blanc traz aromas frescos e frutados, sendo um vinho branco vibrante e versátil. Por sua vez, o Château Jamin é um elegante  tinto da região de Bordeaux, Medalha de Ouro na feira de vinhos mais importante da França (Concours General Agricole de Paris 2011). O presente também sai a R$ 136,00.

O Kit Château Jamim e Château Beaumont é indicado para os connaisseurs e amantes de vinho. O Château Jamim é um tinto de Bourdeaux bastante elegante, capaz de agradar a distintos paladares. Ganhou a premiação de Medatalha de Ouro no Concours General Agricole de Paris 2011, a feira de vinhos mais importante da França. Já o Château Beaumont, um tinto da mesma região, é capaz de agradar aos paladares mais exigentes, devido ao seu tempo de maturação em carvalho de 12 meses. Trata-se de um blend de Cabernet Sauvignom e Merlot, o que o torna um vinho complexo, com notas de frutas vermelhas, lembrando geleia de ameixas. O presente custa R$ 142,00.

O Kit Crémant e Château Beaumont é a sugestão para brindar as festividades. O Crémant é um espumante digno da qualidade de Champagne, porém é produzido em uma região distinta. Seu perlage fino e sua cremosidade encantam aos mais exigentes paladares. Já o Château Beaumont é um tinto de Bordeaux com notável elegância e perfeito para harmonizações entre vinho e pratos com carne. O kit sai por R$ 199,00.

Por fim, o Kit Château Jamin é combinado com uma taça para Bourdeaux Tinto, apropriada para degustar o vinho tinto. O rótulo é um tinto de notável elegância, vencedor com Medalha de Ouro na feira de vinhos mais importante da França. Seu valor é de R$ 99,00.





Especialista brasileira lança e-book “Vinhos da Austrália”

A advogada e escritora Alessandra Esteves, especializada no universo dos vinhos, está lançando seu terceiro livro, “Vinhos da Austrália: o guia definitivo para você entender os vinhos australianos”. O livro – um e-book com 100 páginas – traz um olhar sobre a história de produção de vinhos na Austrália, passando pelo clima, topografia e solo, também fala um pouco da viticultura do país e apresenta as principais uvas plantadas, as regiões vitivinícolas e ainda dá dicas para enoturismo.

O livro está disponível no iTunes e em 13 lojas da Amazon e, em breve, também poderá ser adquirido na Kobo e nas livrarias Siciliano e Saraiva pelo valor de R$ 12,80.

Entre as curiosidades que podem ser conferidas na publicação, estão a de que a Tasmânia é uma grande região de espumantes, feitos pelo mesmo método que o champagne, e que Barossa, uma região que produz grandes vinhos da uva Shiraz, foi fundada por alemães.

Antes deste trabalho, Alessandra já havia lançado os livros “Vinhos da Itália” e “Wines of Italy”. A autora também é editora do blog “Dama do Vinho” (www.damadovinho.com.br) e apresenta um podcast de vinhos gravado em português e atualizado semanalmente. Ela aborda temas como regiões vinícolas, harmonização entre vinho e comida, filmes que tratam do universo dos vinhos, tipos de uvas, aromas e características dos vinhos.

Alessandra Esteves também lançou, no início deste ano, o aplicativo para smartphones “Dama do Vinho”. O app reúne informações diversificadas para os amantes do vinho num mesmo lugar, como dicas de harmonização, notícias, vídeos e uma biblioteca com sugestões de livros sobre o assunto. O produto é gratuito e está disponível para download para IOS e Android.

Aos 37 anos, Alessandra Esteves é estudiosa do mundo do vinho há 10 anos. É certificada em vinhos e destilados “Nível 3” pela escola inglesa Wine & Spirit Education Trust (WSET). Ela está atualmente cursando o último nível da WSET, o “Nível 4” ou Diploma.





Miolo lança edição limitada do Millésime Brut 2011 com cristais Swarovski

Elaborado somente em safras excepcionais com as uvas Chardonnay e Pinot Noir, o Miolo Millésime Brut 2011 fica mais sofisticado em sua versão luxuosa, que traz no novo rótulo cristais Swarovski.

Adriano Miolo, superintendente do grupo, explica que o espumante recebeu aplicações dos cristais para se tornar um item de colecionador, já que terá edição limitada. A versão Swarovski está sendo lançada em comemoração ao recente título recebido pelo Miolo Millésime 2011, eleito pelo crítico inglês Steven Spurrier o melhor espumante do hemisfério sul elaborado pelo método tradicional – o mesmo usado nas maisons francesas para a produção de champagne.

Para ser considerado um Millésime, um champagne precisa ser elaborado com uvas de uma única safra e em condições praticamente perfeitas.

Chegarão ao mercado somente 3.000 exemplares numerados do Millésime edição Swarovski. O espumante estará disponível para compra no site da Miolo, nos complexos de enoturismo do grupo e em alguns dos melhores empórios do Brasil. O preço sugerido para consumidor final é de R$ 125,00 pela garrafa.

 





Famiglia Zanlorenzi lança espumante Lunar Oro Rosé Brut

A Famiglia Zanlorenzi aposta no segmento de espumantes rosé e lança no mercado nacional o Lunar Oro Rosé Brut, novidade que chega para integrar a família Lunar Oro, composta pelas versões Asti e Brut.

Giorgeo Zanlorenzi, presidente da Famiglia Zanlorenzi, explica que o espumante rosé compõe o facing do mix de produtos da linha Lunar Oro, reforçando a identidade da marca em vários momentos de consumo. A Linha Oro é premiada internacionalmente, com mais de 30 prêmios em países como Itália, França e Estados Unidos. Em 2013 a linha conquistou 12 prêmios e, em 2014, já ultrapassa a marca de 7.

O Lunar Oro Rosé Brut revela frutas vermelhas e um toque floral. Elaborado com uvas Chardonnay e alta predominância da Pinot Noir, a bebida possui perlage fino e intenso, devido ao lento processo de fermentação que, aliado à boa acidez, transfere ao produto prazer, jovialidade e refrescância. A tonalidade levemente rosada denota toda a suavidade e elegância para satisfazer os paladares mais exigentes. Harmoniza com carnes leves, aves peixes e frutos do mar, risotos e massas ao molho branco. Deve ser saboreado a temperaturas que variam entre 6 e 8 graus.





Jantar harmonizado é destaque das noites de quarta-feira no Salumeria Ristorante

Lançado recentemente, o Menu Degustação servido nas noites de quarta-feira no Salumeria Ristorante é uma oportunidade de degustar alguns dos sabores típicos da culinária toscana, num cardápio diferenciado, com um preço mais atrativo. Todos os pratos são harmonizados com vinhos selecionados pelo sommelier Rodrigo Gerber, que trabalhou 11 anos na Itália.

A cada semana o chef Marcus Biazzetto cria um novo menu para a noite. Para hoje a sugestão é a “Insalata Caprese”, feita com tomates assados no forno, burrata, azeite de oliva e manjericão fresco, o tradicional “Polpettone com Fettuccini ao molho sugo”, o “Risotto di haddock affumicato” e o Bicchiere Crocante (mousse de chocolate com creme de amêndoas, praliné de amêndoas e creme de mascarpone).

Para harmonizar com os pratos, são oferecidos quatro rótulos de vinho: Villagio Grando Brut Rosè, Verdicchiio Casteli Jesi, Chiaramonte Nero d’Avala e Vin Santo Poderi Del. A degustação acompanhada de vinho custa R$145,00 e, sem a bebida, R$70,00.

Os sabores que serão apresentados na quarta-feira seguinte, dia 10, já foram definidos. A degustação será iniciada com o “Cocktail di Gamberi”, prato de verão servido com camarões grelhados, maionese, catchup, tabasco, molho inglês, cebola picada, cibouletti e alcaparras, seguido pelo “Ravioli di branzino”, massa caseira recheada com lascas de robalo e parmesão, e coroado pelo “Salmone in Crosta de Pistacchio”. A sobremesa oferecida no dia será o “Cioccolato Crema”.

As opções de vinho que serão servidos no Menu Degustação do dia 10 serão: Hemann Lirica Brut, Chateau Reymon, Falanghina IGT Terredora e Porto Messias. O custo será de R$160,00 (com vinho) ou R$85,00 (sem vinho).