Art des Caves promove 10ª edição do Mania de Vinho com descontos de até 50%

 

Avant première acontece no próximo dia 03 de maio no D&D Shopping, em São Paulo

 

No próximo dia 03 de Maio, a Art des Caves, pioneira na fabricação de adegas climatizadas no país, dá início à edição comemorativa do Mania de Vinho, tradicional período de descontos de até 50% em rótulos de diversas nacionalidades, que chega a sua 10ª edição.

 

Em uma avant première realizada no D&D Shopping, clientes e demais convidados da Art des Caves, entre eles sommeliers, arquitetos e decoradores, além de outros profissionais do setor e imprensa especializada, serão recepcionados no 3º piso do D&D Shopping – o maior centro de decoração e design da América Latina –, para apresentação e degustação dos títulos em promoção. São esperados para este evento mais de 1,6 mil participantes.

O evento, que já faz parte do calendário dos amantes da enologia, ávidos por novidades e vinhos de qualidade com excelente custo-benefício, proporcionará ao público uma temporada de ofertas entre os dias 03 e 29 de Maio, em suas três lojas físicas.

 

Serviço

Data: 03 de Maio de 2016

Horário: das 15 às 21 horas

Local: 3º piso do D&D Shopping/Piso Superior

Endereço: Avenida das Nações Unidas, 12.551 – São Paulo

 

Onde encontrar:

SÃO PAULO                                                         

Morumbi Shopping
Av. Roque Petroni Junior, nº 1089
Loja 227-1
Fone: 11 5181-1723/1725

 

D&D Shopping
Av. Nações Unidas,  nº 12551
Loja 239 – térreo
Fone: 11 5505-0223/0290

 

RIO DE JANEIRO

Casa Shopping
Av. Ayrton Senna, nº 2150
Loja E – Bloco D
Fone: 21 2431-0592





Curso profissional de sommelier inicia nesta segunda-feira

 

A Alta Gama inicia nesta segunda-feira, dia 25, um curso de sommelier profissional voltado para profissionais e gestores do setor de Alimentos e Bebidas e  público geral.

Com professores com amplo conhecimento em vinhos, destilados e demais bebidas, o curso vai formar comunicadores e difusores da cultura do vinho, com habilidades técnicas de serviço, venda e harmonização com alimentos. Wagner Gabardo, um dos fundadores da Alta Gama, explica: “Orientamos nossos profissionais em diversos seguimentos do mercado de bebidas: importadoras, lojas, restaurantes, eventos e palestras”.

O curso terá duração de 8 meses, com 120 horas aulas teórico-práticas. A primeira turma inicia dia 25 de abril com término previsto para 12 de dezembro de 2016. As aulas iniciam às 19h15 até às 21h45. Dentre os temas abordados: Geografia, história e cultura do vinho e demais bebidas. Degustações técnicas e comparativas de bebidas e alimentos. Técnicas de serviço, venda e comunicação com o cliente. Visitas técnicas à vinhedos e vinícola.

Calendário 2016
Plano de Pagamento
Matricula: R$100 + 8 parcelas de R$390
Matriculas e informações
contato@altagama.net.br | (41) 9800 2032 . (41) 9907 9276

 

Mais sobre os professores:

Wagner Gabardo
Sommelier com formação superior pelo CAVE, Argentina; Especialista em Enologia e Viticultura pela UTP, Brasil.
É professor há mais de dez anos ditando cursos em cidades do Sul e Sudeste do Brasil, como Curitiba, São Paulo, Rio de Janeiro, Balneário Camboriú e Florianópolis.
É sommelier da Vinícola Araucária, organiza viagens a destinos de Enoturismo e escreve artigos para Revista Vinicola, Brasil, e Gazeta Rural, Portugal.
Desenvolveu e gravou dois cursos de educação a distância para a WEBTV do Senac Nacional: Introdução aos Vinhos e Enogastronomia além de um curso sobre Champagne para PASO.
Com formação na área de Turismo com ênfase em Alimentos & Bebidas pela UFPR e cursos de Cozinheiro (Senac PR) e Chef de Cuisine (Centro Europeu), sua experiência em gastronomia passa pela América Latina, Europa e EUA.

Fabio Marquardt
É formado sommelier pelo Centro Europeu, possui certificação pela WSET, cursos de Barista e Sommelier de Cerveja.
É sommelier do Restaurante Manu, eleito o melhor restaurante brasileiro no prêmio Prazeres da Mesa de 2014, e gerente da rede de cafés Brooklyn, em Curitiba.
Tem mais de quinze de experiência na área de alimentos e bebidas tendo atuado no salão em restaurantes como Bistrô Duchamp, Sel et Sucre e Gardeno. Presta serviços de consultoria e treinamento de equipes.

Jonas Martins
Formado em Agronomia pela UFPR, com especialização em Enologia pela Ohio Estate University (EUA) e certificação pela WSET.
Estagiou em vinícolas na Califórnia (EUA). Atua como professor em escolas de Gastronomia e cursos de Sommelier em Curitiba desde 2012 e assessora importadoras de vinhos.

Ana Spengler
Chef de cozinha catarinense estabelecida em Curitiba desde 2010, tem larga experiência em eventos, consultoria, e ensino. Bacharel em Gastronomia pela Univali (Itajaí-SC), graduada em 2002, foi coordenadora dos cursos de culinária no SENAC Bistrô Johannastift, em Blumenau e sócia-proprietária da empresa Anis Estrelado Gastronomia, com sede na mesma cidade, tendo realizado mais de 800 eventos de 2004 a 2009.
Em Curitiba atuou nos restaurantes Famiglia Fadanelli e Paraguassu Grelhados, e desenvolveu trabalhos de enogastronomia junto a La Vinothèque (atual Adega Brasil Batel). Também dedica-se ao food styling para fotografia e vídeo, além de realizar eventos particulares e corporativos e ministrar aulas para confrarias culinárias.





Promoção em homenagem ao Dia Mundial do Malbec no restaurante La Linda


Restaurante argentino dá desconto de 50% na compra da segunda garrafa do La Linda Malbec até a próxima sexta-feira (22/4)

 

O La Linda – Carnes argentinas y otras cositas más – , ganhador do prêmio Veja Comer e Beber, na categoria Melhor Carne no voto popular, promove promoção especial em homenagem ao Dia Mundial do Malbec, que aconteceu no último domingo (17/4). Até a próxima sexta-feira (22/4), o restaurante argentino dá desconto de 50% na segunda garrafa do La Linda Malbec, válida para consumo no restaurante ou para viagem. Atualmente, o rótulo sai por R$84.

 

 

 

Dia Mundial do Malbec

O Malbec, tipo de uva cultivado originalmente no sudoeste da França, na região de Cahors, encontrou excelentes condições na Argentina e chegou ao país em 1853, pela mão do francês Michel Aimé Pouget, agrônomo contratado por Domingo Faustino Sarmiento para levar adiante a direção da Quinta Agronômica de Mendoza.
Em 17 de abril do mesmo ano, com o apoio do governador de Mendoza, Pedro Pascual Segura, o projeto foi apresentado perante a Legislatura Provincial, visando fundar com força de Lei pela Câmara de Representantes.

No final do século XIX e pela mão dos imigrantes italianos e franceses, a vitivinícola cresceu e, com ela, o Malbec, que se adaptou rapidamente e se desenvolveu melhor do que em sua região de origem. Desta forma, perfilou-se como uma insigne da Argentina.

Para a Wines of Argentina, o dia 17 de abril é, não só o símbolo da transformação da vitivinicultura argentina, mas também o ponto de partida para o desenvolvimento desta cepa, que virou emblema mundial do país.

De acordo com os proprietários, Marcela Crespi e Fernando Zanardini, a promoção tem como objetivo homenagear o país hermano, assim como despertar o gosto pelo vinho em seus clientes e atenuar o impacto do alto nível de impostos sobre a bebida no Estado. “O Malbec é um vinho encorpado e que agrada vários paladares, harmonizando perfeitamente com carnes vermelhas, carro-chefe do La Linda.  A promoção foi criada para que nossos clientes tenham a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre a bebida e usufruir da nossa casa argentina com todo o conforto e sabor, deixando-os livres para fazer uso da segunda garrafa em nosso restaurante ou em suas casas”, comentam.

Mais informações e reservas pelo telefone (41) 3078-1732.

 

 

 

SERVIÇO:

LA LINDA – CARNES ARGENTINAS Y OTRAS COSITAS MÁS
Rua Presidente Rodrigo Otávio, 835 | Alto da XV Curitiba – PR
Horário de atendimento:
Terça a Sexta: das 19h00 às 23h00
Sábado: 12h00 às 15h30 e 19h00 às 23h00
Domingo: 12h00 às 16h00
Tel. (41) 3078-1732
www.lalinda.com.br
www.facebook.com/RestauranteLaLinda





Salton lança roteiro especial para degustação de espumantes

Visitação será realizada em datas especiais e feriados, somente com reservas

Nos próximos dias 22 e 23 de abril, a Salton apresenta um roteiro de turismo para os apaixonados pelas borbulhas dos espumantes. A degustação especial acontecerá na Cave das Bordalesas, ambiente charmoso, onde se encontram os barris de carvalho. Na visita, entre canapés e a descoberta de novos paladares, serão apresentados os espumantes mais premiados produzidos pela vinícola, que é líder nacional do segmento. O sofisticado e imponente rosé Salton Lucia Canei será acompanhado por rótulos premiados, como o Salton Reserva Ouro, Salton Évidence, Salton Poética, Salton Prosecco, Salton Paradoxo Brut e o queridinho do Brasil, Salton Moscatel.

Para agendar o roteiro com duas horas de duração, o qual mostrará ainda toda a produção da vinícola e o labirinto da Cave da Evolução, basta acessar o site www.salton.com.br ou entrar em contato pelo e-mail turismo@salton.com.br. Mais informações pelo telefone (54) 21051000. O valor da visita, com canapés e degustação é de R$ 40,00.

foto: Fabiano Mazzotti





Dia do Malbec: 17 de abril

No próximo dia 17 de abril o mundo comemora o Dia do Malbec, a uva emblemática da Argentina. Nada melhor para celebrar a data que um belo vinho da casta. Para ajudar na escolha, separamos três opções da Nieto Senetiner, vinícola referência do país e reconhecida internacionalmente, que demonstram a personalidade da uva em solo argentino. Os vinhos são trazidos ao Brasil pelas importadora Porto a Porto e Casa Flora.

Emília Malbec
Elaborado na região de Mendoza possui cor vermelha intensa e aromas que lembram ameixa madura e geleia de frutas vermelhas, com notas defumadas oriundas de seu estágio em barrica. No paladar é seco, elegante e equilibrado, com taninos suaves.
(Preço sugerido: R$54,83)

Nieto Senetiner Malbec DOC
Vinho argentino elaborado com 100% Malbec (vinhas com 45 anos, em média), em Luján de Cuyo, em Mendoza. A certificação DOC é dada por um conselho de especialistas aos vinhos provenientes de uma zona com terroir particular e que foi elaborado segundo normas rígidas de qualidade. Amadurece durante 12 meses em barricas de carvalho francês. Possui aroma de frutas maduras como ameixa e figo, com notas de baunilha e tabaco. Em boca é um vinho com muita personalidade, encorpado e elegante.
(Preço sugerido: R$89,00)

Don Nicanor Malbec
Vinho elaborado em Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, em vinhedos com 30 anos de idade – Agrelo é considerado o melhor terroir em Mendoza para a produção da Malbec. Esse vinho amadurece durante 12 meses em barrica de carvalho francês de segundo uso. Na degustação, apresenta cor vermelha brilhante com nuances violeta e intensos aromas de cassis com notas de baunilha. Em boca é elegante, fresco e delicado.
(Preço sugerido: R$138,86,00)

O mundo celebra o Malbec
O dia 17 de abril de 1853 marca a apresentação de um projeto para a fundação da Escola de Agricultura na Argentina, com o objetivo de desenvolver a indústria vinícola do país. Poucos anos mais tarde, o país começou a despontar como grande produtor de vinhos, em especial da uva Malbec. Pela importância histórica da data, a instituição Wines of Argentina (WofA) escolheu o dia 17 de abril para as comemorações do Dia do Malbec.

Origens
Graças à Argentina a Malbec é uma estrela, mas as origens da uva são europeias. Em Cahors, sudoeste da França, desde os tempos do Império Romano, eram elaborados vinhos tintos chamados “de Cahors”, com a casta Cot. No século XVIII essa mesma uva foi levada para Bordeaux, onde era cultivada para dar corpo e cor aos tintos mais delicados feitos por ali.

Depois do estrago que a filoxera fez na Europa, em meados do século XIX, sobrou muito pouca Cot para contar a história na França. A sorte é que ela já tinha sido levada para a Argentina na tentativa de elevar a qualidade da indústria vinícola do país pelas mãos dos imigrantes italianos e franceses. Logo a casta mostrou todo potencial nos diferentes terroirs argentinos e começou a produzir vinhos melhores que em seu país de origem. Atualmente a Argentina é o principal produtor de Malbec do mundo, seguida por França, Itália e Espanha.





Chandon volta ao boteco e prova que veio para ficar

Em 2015, a Chandon fez sua estreia e provou que espumante e comida de boteco combinam.

A partir do dia 15 de abril, a marca estará presente novamente no Comida di Buteco, levando charme e versatilidade ao primeiro e maior concurso de cozinha de raiz do país, que valoriza um hábito tão forte entre os brasileiros: confraternizar e brindar na mesa do bar acompanhado de amigos.

A 17ª edição do concurso terá tema livre e vai escolher os melhores botecos e petiscos nacionais que podem ser perfeitamente combinados com Chandon. O evento acontece simultaneamente em 20 cidades, de 11 estados mais o Distrito Federal.
Ao todo, são 500 bares participantes que vão colocar à prova do público seus tira-gostos. A Chandon estará presente em diversos botecos participantes pelo Brasil. Nesta edição, além da tradicional Chandon Brut, os botecos também terão como opção Chandon Passion: aromático e refrescante, é perfeito para ser apreciado com gelo em qualquer momento de relax, combinando perfeitamente com a proposta do concurso.

“A comida de boteco traduz a identidade de uma região, é um convite para compartilhar momentos alegres e descontraídos. Essa proposta dialoga diretamente com o universo da Chandon e estamos muito felizes de reforçar a presença de nosso produto nesse ambiente tão democrático”, avalia o diretor geral da Chandon, Sergio Degese.

O evento é o pioneiro deste segmento no país e há mais de 16 anos tem a missão de ser um agente de transformação social, impactando, por meio da cozinha, a vida de mais de 20 milhões de pessoas desde seu início.

SERVIÇO

Concurso Comida di Buteco 2016
Data: de 15 de abril a 15 de maio
Participantes em todo o Brasil: 500 botecos nas cinco regiões do país: 20 cidades (incluindo o Distrito Federal) e 11 estados
Participantes em SP: 49 botecos





Degustações Dirigidas

No dia 13 de abril, a partir das 19h45, André Porto vai realizar uma Degustação Dirigida de Pinot Noir. Essa degustação foi idealizada pensando naqueles que tem vontade participar de uma Confraria de Vinhos, mas que ainda não encontraram o seu grupo.

Nesse encontro, sete rótulos, de diferentes países e terroir serão degustados e comentados. O investimento é de R$ 150,00 por pessoa, incluso material apostilado, fichas técnicas, degustação comentada com 40 ml de cada vinho.

 

Mais informações 41 3272 1145.