Devons e Vinopar promovem evento gastronômico harmonizado com vinhos finos paranaenses

Pela primeira vez em Curitiba um evento gastronômico contará com a exclusividade de vinhos finos paranaenses elaborados por cinco vinícolas da Região Metropolitana de Curitiba. É a WineFest  Sabores e Aromas Paranaenses, promoção do Devons Steak House e da Vinopar (Associação dos Vitivinicultores do Paraná).

Quatro dias estão reservados para o evento: de 31 de maio (terça-feira) até 3 de junho (sexta-feira). E a cada dia haverá uma degustação de vinhos finos paranaenses, das 18h30 às 20h30, e um jantar, das 20h30 às 22h30, com opção de cortes de carnes da raça Black Angus. Na sexta-feira, dia 3/6, haverá opção de posta de bacalhau grelhado. 

As reservas já estão abertas e o custo por pessoa é de R$ 85,00, sendo o vinho consumido na mesa cobrado à parte.

 

As cinco vinícolas que participam do evento WineFest Devons-Vinopar integram o chamado polo de enoturismo da Região Metropolitana de Curitiba. São elas:

Vinícola Franco-Italiano, com os vinhos tintos Paradigma Rotto Carmenere, Censurato Cabernet  Sauvigon e Sincronia Merlot.

Vinícola Legado, com os tintos Sapienza Cabernet Merlot e Sfizio Pinot Noir e o espumante Flair  brut rose.

Vinícola Araucária, com o espumante Poty brut e os tintos Angustifolia Merlot e Gralha Azul Cabernet Franc.

Família Fardo, com os tintos Casa Fardo Tannat, Casa Fardo Merlot e Encontro Harmonia.

 

Famglia Zanlorenzi, com o tinto 70 anos Merlot, o espumante Lunar Prosecco e o suco de uva Campo Largo.

 

 

Para a WineFest, o Devons Steak House preparou um cardápio exclusivo, com a assinatura de Augusto Santosw: 1 – Couvert da casa; 2 – Prato principal: corte de carne da raça Black Angus (opção, a escolher) – assado de Tira, bife de Chorizo e French Rack (carneiro produzido pela Castrolanda); 3Acompanhamentos: opção, a escolher, de risotos de palmito, funghi, pinhão e gorgonzola; e 4 – Sobremesa: Panacota com caldas vermelhas ou Delicia Devons (bolo de chocolate, sorvete de vanilla coberto calda de chocolate).

Para sexta-feira, dia 3 de junho, o Devons oferece a opção posta de bacalhau grelhado, com legumes, batatas, ovos, grão de bico e arroz  branco.

 

RESERVAS

Devons: 3254-7073/ 3254-7573 ou no

clubedevons.com.br/winefest

 

SERVIÇO

WineFest Devons-Vinopar Sabores e Aromas Paranaenses

Devons Steak House – Rua Professor Lysímaco Ferreira da Costa, 460 – Centro Cívico.





Adriano Miolo lança nova safra de Lote 43 com jantar harmonizado

Curitiba é uma das 7 capitais brasileiras escolhidas para receberem o evento de lançamento do Miolo Lote 43 2012. O Wine Dinner que marca o preview do novo vinho acontece no dia 2 de junho, no Vin Bistrô. O menu do jantar, desenvolvido exclusivamente para a ocasião, será harmonizado com uma vertical do Miolo Lote 43 (safras 2004, 2005, 2008, 2011 e a nova 2012), possibilitando que os convidados apreciem a evolução do vinho ao longo dos anos.
Além do preview do novo Lote, o jantar harmonizado vai contar com degustação das safras 2004, 2005, 2008 e 2011
 
Considerada uma das melhores dos últimos anos, a safra 2012 finalmente chega ao mercado representada pelo vinho ícone da Miolo, que homenageia a história da família, já que traz em seu nome a referência ao primeiro e emblemático lote de terra em que o italiano Giuseppe Miolo plantou suas vinhas em 1897, quando chegou ao Brasil: o Lote 43, localizado no Vale dos Vinhedos (RS).
Elaborado somente em safras excepcionais, o Miolo Lote 43 resulta de um blend de uvas Merlot e Cabernet Sauvignon selecionadas por Adriano Miolo, enólogo da família. O vinho chega à sua sétima edição com a safra 2012. Durante 17 anos, foram produzidas somente 7 safras: além desta, as safras produzidas foram 1999, 2002, 2004, 2005, 2008 e 2011.
No Lote 43, é explorado o conceito francês de ‘cru’, ou seja, um vinhedo especial de onde surge um vinho ícone e singular. A Merlot é a casta que melhor se expressa nesse terroir e a Cabernet Sauvignon é muito mais exigente em alcançar sua maturação ideal. Dependendo do ano, do clima mais temperado e seco, com mais horas de sol, há condições favoráveis para a produção deste vinho. Somente nesses anos é elaborado o Miolo Lote 43.
“O primeiro Lote 43 foi produzido em 1999. Desde então, houve uma grande evolução na qualidade dos vinhedos, nos processos de elaboração e de envelhecimento. O Lote 43 pode ser considerado a verdadeira testemunha da evolução da qualidade dos vinhos da Miolo e da vitivinicultura brasileira”, afirma Adriano Miolo.
O vinho possui a certificação D.O. Vale dos Vinhedos, primeira região do Brasil a receber o selo de Denominação de Origem. A sua regulamentação estabelece que toda a produção de uvas e a elaboração dos vinhos sejam realizadas na região delimitada do Vale dos Vinhedos sob rigorosas regras técnicas, elevados padrões de qualidade e precisa avaliação sensorial de todos os vinhos.




Quarta com rolha livre no La Varenne

           O restaurante La Varenne aderiu ao sistema de rolha livre às quartas-feiras. Apesar de não cobrar mais a taxa nesse dia, o atendimento de qualidade no serviço do vinho permanece.

          Nos outros dias a taxa de rolha é R$ 50 por garrafa, mas quem conhece o serviço primoroso do sommelier José Vinícius Chupil e sua equipe, paga com gosto.

Vale lembrar que o La Varenne conta com uma carta de vinhos composta de mais de 200 rótulos. Servido em taças selecionas pelo sommelier, os rótulos são de regiões do Novo Mundo e do Velho Mundo. Recentemente foram adicionados ao cardápio novos vinhos de países como Peru, Tunísia, Canadá, Eslovênia, Hungria, Áustria, Grécia, Suíça, Marrocos, Líbano e Israel, com o vinho Kosher. 

 

Foto: Vanessa Kosop 

 

 

Serviço 

Local: Avenida do Batel, 1.868 – Piso L4

(41) 3044-6600

www.lavarenne.com.br     





Wine Tasting com mini pratos na Adega Brasil Empório

Evento contempla quatro diferentes países

 

Uma degustação de vinhos muito charmosa está confirmada para dia 17 de maio, na Adega Brasil Empório. O foco desta vez serão as uvas. Serão apresentadas quatro uvas de diferentes países: uvas espanholas no rótulo Berônia Crianza Tempranillo, italianas no Ampelo Primitivo di Manduria, francesas no Domaine Labet Pinot Noir e argentinas no Melipal Ikella Malbec. Cada vinho será harmonizado com um mini prato diferente.

 

No menu, Creme de Abóbora orgânica e alho poró com brie e pesto de ervas; Massa artesanal recheada com cogumelos na manteiga de especiarias e sálvia; arroz de pato e Bouef Borguignon cozido em panela de barro com purê de raízes orgânicas. O cardápio é assinado pela chefe de cozinha Veridiane Guimarães e a apresentação dos rótulos será conduzida pelo sommelier da casa, Washington Uchôa. Os convites já estão disponíveis e custam R$ 120 por pessoa com tudo incluído. O evento começa às 19h30. Informações e reservas pelo 41 3077 1020.

 

Serviço

O que: Jantar Hamonizado – Vinhos e Mini Pratos

Quando: 17 de maio às 19h30

Onde: Adega Brasil Empório – R. Saldanha Marinho, 1487 – Batel

Quanto: R$ 120 por pessoa