Alta Gama lança curso inédito sobre vinhos biodinâmicos, orgânicos e naturais

Há um movimento forte em prol de se cultivar uvas contrariando os preceitos da monocultura. A videira deve ser integrada ao meio ambiente, juntos com outras plantas, árvores, animais e insetos. O vinhedo deve ser tratado como um organismo vivo, onde fauna, flora e solo devem conviver em harmonia. O homem está para intervir apenas quando necessário, de maneira branda e consciente dos seus atos sobre equilíbrio do ecossistema.


Mas afinal, qual a diferença entre um vinho orgânico, biodinâmico e um natural? Que práticas são adotadas no cultivo e na vinificação que norteiam essas filosofias de trabalho? Os vinhos produzidos são diferentes? Melhores que os convencionais?
Buscando responder estas questões a ALTA GAMA lança um curso, com dois dias de duração, onde serão aprofundados estes temas e degustados vinhos que adotam estas práticas puristas e conectadas à natureza.

Quando: 31/ago e 1/Set, 19:15 – 21:45.

Quanto: R$230 (os dois dias)

Onde: Espaço 810, Itupava 810, Alto da XV, Curitiba.

Inscrições: baixe aqui sua ficha de inscrição e envie para contato@altagama.net.br 





Hotel Saint Andrews promove Festival Veuve Clicquot

Acontece durante os dias 2, 3 e 4 de setembro o Festival Veuve Clicquot, no Hotel Saint Andrews, em Gramado (RS). Um festival gastronômico regado a champagne Veuve Clicquot, com menu especialmente preparado pelo chef André Soares.

Um especial jantar será servido no restaurante Primrose no sábado (dia 3), harmonizado com uma seleção especial dos champagnes da Maison de Champagne: Veuve Clicquot Rich, Veuve Clicquot Brut,
Veuve Clicquot Rosé, La Grande Dame Rosé 2004, Veuve Clicquot Demi-Sec. Antes do jantar, o wine comunicador da Möet Hennessy no Brasil François Hautekeur contará aos hóspedes a história da marca. Serão momentos especiais e exclusivos!

Faz parte da programação, um animado happy hour com drinks de Clicquot Rich, das 18 às 21 horas nos dias 2 e 3 de setembro. Aos hóspedes do hotel, o jantar está incluso no pacote do Festival; para aqueles que não estiverem hospedados no St. Andrews, consultar valor do menu-degustação pelo telefone (54) 3295-7700 ou pelo e-mail: reservas@saintandrews.com.br.

Durante o final de semana, o St. Andrews dispõe de serviços já inclusos na programação, como: mordomos 24 horas, serviço de concierges, café da manhã com horário livre, chá da tarde, minibar da suíte (com itens importados), serviço de transfer in e out da cidade de Porto Alegre ou Caxias do Sul com chauffeur privativo em carro do hotel.


MENU

Welcome drink
Veuve Clicquot Rich

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Carpaccio de coquilles Saint- Jacques, salmon gravlax

et moule milanesa

Veuve Clicquot Brut

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Caprese aspic avec petit bouquet verte
Veuve Clicquot Brut

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Brochette de crevettes avec risotto Waldorf
Veuve Clicquot Rosé

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Jambonnette de volaille aux champignons, raisins de’émulsion avec mille feuilles de mandioquinha

Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2004

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Fraises confit, sorbet à l’orange e sabayon de

Veuve Clicquot

Veuve Clicquot Demi-Sec

 

 

Valores para a programação de 02 a 04 de setembro:
Suíte Granada: R$ 7.288,00
Suítes Topázio, Turquesa, Ônix e Rubi: R$ 8.888,00
Suítes Âmbar e Cristal: R$ 10.882,00
Suíte Diamante: R$ 14.888,00