Uma noite de harmonização francesa no bistrô L’Épicerie

 

O jantar harmonizado em parceria com a importadora Épice acontece na próxima quarta-feira

 

O bistrô francês L’Épicerie promove em parceria com a importadora ÉPICE, na quarta-feira, dia 28 de setembro, às 20h, um jantar harmonizado com a presença do diretor de exportação da Épice, Louis Blanchard, e do Embaixador no Brasil do Champagne Cristal de Louis Roederer, Luli Dias.

 

A noite gastronômica francesa terá um menu especial elaborado e harmonizado pela restauratrice Fanie Delatte. Serão cinco vinhos franceses para acompanhar clássicos da elegante e refinada culinária do país.

 

Para iniciar a experiência enogastronômica uma Mise en bouche (Cesta de pães, manteiga de Roquefort, geleia de tomates, tapenade e pistou) com o rosé Ted the Mule 2013 – Grenache-Cinsault – Vale de Rhône, para acompanhar.

 

Na sequência, a Pescada amarela poêlée, com molho holandês e aspargos será harmonizada com duas opções de branco, o Ted the Mule 2013 – Chardonnay-Viognier – Vale de Rhône e o Chablis 2013 – Chapelle Royale – Borgonha. Uma Sopa de cebola com torrada gratinada com Emmental, acompanhada do tinto Ted the Mule 2013 – Syrah-Grenache – Vale do Rhône, precede o prato principal da noite. E para acompanhar o clássico prato francês Boeuf bourguignon Tradicional, o escolhido foi o Crozes-Hermitage 2008 Les Brunnelles – Vale do Rhône.

 

Para finalizar o jantar, como sobremesa, Crème Brûlée.

 

O jantar tem um custo de R$120 por pessoa + serviço. As reservas podem ser realizadas pelo telefone 41 3079 1889, após as 16h. Valet no local a um custo de R$20.

O restaurante L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho.

SERVIÇO:

L’Épicerie

Rua Fernando Simas, 340 – Bigorrilho

Fone: 41 3079 1889 (reservas após às 16h)

Valor: R$ 120,00 por pessoa (+taxa de serviço)

www.lepicerie.com.br

Facebook: facebook.com/lepiceriecuritiba/

Instagram: @lepiceriecuritiba

Vallet no local: R$ 20,00

 





Jantar Harmonizado no Ramada Plaza Curitiba Rayon

O Ramada Plaza Curitiba Rayon realiza, no dia 30 de setembro, sexta-feira, o Jantar Especial Harmonizado. Os pratos do Chef Claude Bezerra serão harmonizados com os vinhos do Sommelier André Porto. Parte do valor arrecadado com a venda dos ingressos será revertida em doações para a Associação dos Amigos do Hospital das Clínicas (AAHC).

 

Cardápio

O cardápio tem como entrada salada, acompanhada de espumante das variedades Chardonnay, Pinot Noir e Riesling, com toques florais e agradável final de boca. Como primeiro prato, será servido Conchiglione com recheio de cordeiro ao vinho tinto, acompanhado de vinho das uvas cabernet sauvignon e Carmenere, com notas de frutas vermelhas maduras, pimenta negra, baunilha, ervas secas, tais como estragão e louro.

 

Entre os pratos, será servido um Sorbet para limpar e refrescar paladar e prepará-lo para novos sabores. O prato principal será ossobuco e risoto, acompanhados de vinho das uvas Syrah, Garnacha e Mourvedre, com notas de amoras, de pimenta negra, chocolate e um toque defumado no nariz, encorpado e bem estruturado, com final de boca longo e persistente. Como sobremesa, será servido Mousse de Mascarpone com Frutas Vermelhas, acompanhado por um vinho espumante moscatel, de uvas Moscato Bianco, com aroma de frutas brancas, final equilibrado e levemente adocicado. Os pratos serão acompanhados por 180 ml de cada vinho.

 

Serviço – Jantar Especial Harmonizado Ramada Plaza Curitiba Rayon

Data: 30 de Setembro (sexta-feira)

Horário: 20h30

Local: Restaurante Galla do Hotel Ramada Plaza Curitiba Rayon

Endereço: Av. Visconde de Nacar, 1424, Curitiba-PR

Investimento:

- Convite individual |R$ 150,00

- Convite casal | R$280,00

Reservas: (41)2108 1100

Estacionamento Cortesia

Serviço de garçon, maitre, água com e sem gás





Alta Gama promove curso de cerveja e vinhos nesta semana

21.Set a 9.Nov – MUNDO CERVEJEIRO
Ao longo de 6 noites um delicioso passeio pelas escolas cervejeiras ao redor do mundo: alemã, belga, inglesa e americana. Degustação dos mais variados e surpreendentes estilos de cervejas, incluindo harmonização com alimentos.
Palestrante: Henrique Cruz, Beer Sommelier e Juiz BJCP
Valor: R$650,00 (matrícula: 50,00 + 2 x 300,00)
Duração: 6 noites.  Aulas às quartas feiras à noite: 21/9, 28/9, 5/10, 19/10, 26/10 e 9/11.


20.Set a 25.out – DESCOMPLICANDO O VINHO FRANCÊS
Durante 6 noites percorreremos, de forma leve e fácil, o fabuloso mundo do vinho francês: desde as míticas regiões de Bordeaux e Borgonha passando pelo Sudoeste, Languedoc, Rhône, Alsace, Loire e Provence. Degustação de mín. 3 rótulos por noite.
Palestrante: Wagner Gabardo, Sommelier Profissional (CAVE) e Especialista em Vitivinicultura (UTP)
Valor: R$650,00 (matrícula: 50,00 + 2 x 300,00)
Duração: 6 noites. Aulas às terças feiras à noite: 20/9, 27/9, 4/10, 11/10, 18/10 e 25/10.
Solicite sua ficha de inscrição respondendo a este email.


Aulas no Espaço 810: Itupava 810, Alto da XV, Curitiba.
Horário das aulas: 19:15 as 21:45.





GRAACC promove seu primeiro leilão de vinho beneficente

 

As garrafas doadas foram avaliadas pelo especialista em vinhos Jorge Lucki

Em mais uma ação em comemoração aos seus 25 anos, o GRAACC promove o seu primeiro leilão de vinhos online, a partir do dia 05 de setembro no portal Winebid (https://www.winebid.net/), canal especializado em leilões de vinhos da Superbid.  Os lotes estarão disponíveis para lances até o dia 15 de setembro e todas as bebidas doadas foram armazenadas em adegas na Dedalo Leilões. O crítico e consultor de vinhos Jorge Lucki é o responsável pela curadoria dos rótulos.

 

A avaliação do especialista garante a qualidade e procedência das garrafas, que são checadas pessoalmente por ele. Entre os vinhos que serão leiloados estão alguns rótulos exclusivos como: Dom Pérignon Vintage 2006, Veja-Sicília Único 2013, Château Palmer 2014 e Château Mouton Rothschild 1982, Château Margaux 2007, Château Lynch Bages 2006 e Solaia 2006.

 

O leilão é fruto de uma parceria entre o GRAACC, Dedalo Leilões e Superbid. O evento é organizado pela Dedalo e é realizado na plataforma Superbid, em que os participantes devem se cadastrar para registrar os seus lances.

 

Toda a renda arrecadada com a venda dos vinhos será revertida para o tratamento de crianças e adolescentes com câncer do Hospital do GRAACC. “A iniciativa é exemplo da importância de construir ações em conjunto com a sociedade para gerar recursos fundamentais para nossa entidade”, afirma o Dr. Sergio Petrilli, superintendente médico do GRAACC. “É desta forma que temos conseguido avançar ao longo destes 25 anos, permitindo o crescimento sustentável de nossa instituição e possibilitado maior chance de cura aos nossos pacientes”, completa.